Як спекти йогуртовий кекс?
категорія Кулінарія
необхідні продукти
Стакан йогурту (або суміші з йогурту, кефіру й сметани)
Склянка олії
Півтора склянки цукру
Три склянки борошна
три яйця
Чайна ложка з гіркою розпушувача
Будь-які сухофрукти для начинки
приготування
Кисломолочні продукти вилити в глибоку миску, всипати розпушувач, розмішати. Почекати поки на поверхні з`являться бульбашки. Додати масло, яйця, цукор, все добре збити і частинами всипати просіяне борошно відразу ж розмішуючи тісто. Коли тісто буде вимішати до однорідного стану, покласти промиті, обсушені і нарізані невеликими шматочками сухофрукти. Якщо додаєте родзинки, його бажано розпарити на водяній бані, обсушити і обваляти в борошні. Так він рівномірно буде розподілений у випічці і не опуститься на дно.
Форму для випічки змастити маслом, обсипати сухарями і вилити тісто. Розрівняти, поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати сорок хвилин. Дати готовому кексу трохи охолонути, викласти на блюдо і посипати цукровою пудрою.