Як приготувати лимонно-яблучний кекс з родзинками?
категорія Кулінарія
Що знадобиться для приготування
Склянка манної крупи
Склянка борошна
стакан кефіру
Половина склянки цукру
Два яйця
Третину склянки рослинного масла
чотири яблука
Цедра одного лимона
Пакетик ванільного цукру
Половина склянки родзинок
Чайна ложка кориці
Чайна ложка соди (погасити оцтом)
приготування
Яйця збити міксером, додати цукор і ще раз збити. влити кефір, всипати манку і розмішати щоб не було грудочок. Залишити тісто на 20 хвилин, манка повинна трохи набрякнути.
Потім додаємо масло, терту лимонну цедру, ванільний цукор. Розмішуємо. Яблука чистимо від шкірки, трьом на крупній тертці. Ізюм розпарює на водяній бані.
У тісто всипаємо просіяне борошно з корицею і гашене соду. Швидко перемішуємо і додаємо терті яблука, родзинки. Виливаємо тісто в змащену маслом форму. Випікаємо кекс на середньому вогні хвилин 40-50 до рум`яного кольору. Даємо охолонути і нарізаємо шматочками. Смачного! ...