Як спекти сирний кекс з родзинками?
категорія Кулінарія
Що знадобиться з продуктів
200 грам будь-якого вершкового сиру
150 грам м`якого вершкового масла
200 грам цукру
три яйця
200 грам родзинок
300 грам борошна
Дві чайні ложки розпушувача
Пакетик ванільного цукру
Дрібка солі
приготування
Масло має бути м`яким, кімнатної температури. Масло і сир збити міксером на середній швидкості, всипати цукор, сіль, ванільний цукор і ще раз добре збити. Швидкість зробити менше, додавати по одному яйця, кожен раз ретельно вмішуючи яйце. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем. Додати в суміш, розмішати ложкою і вручну вимісити тісто. В кінці замісу додати родзинки (його попередньо потрібно розпарити на водяній бані і обсушити).
Духовку треба розігріти до 180 градусів. Викласти тісто в змащену маслом форму, розрівняти, поставити в гарячу духовку. Випікати сорок хвилин, готовність визначити дерев`яною шпажкою, вона повинна з кексу виходити сухою. Готовий кекс дістати з форми, остудити на решітці і посипати цукровою пудрою.