Як приготувати кекс «столичний»?
категорія Кулінарія
необхідні продукти
180 грам вершкового масла
200 грам цукру
три яйця
250 грам борошна
Чайна ложка розпушувача
Половина чайної ложки солі
200 грам родзинок
приготування
Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника. Коли стане м`яким, збити його міксером на високій швидкості п`ять хвилин. Додати цукор, збивати ще п`ять хвилин. По одному додавати яйця, після кожного добре вимішуючи суміш. Всипати розпушувач, сіль, просіяне борошно, ще раз збити тісто. В останню чергу додавати родзинки. Тісто по консистенції повинне вийти як густий крем.
Форму для випічки змастити маслом, вилити тісто, розрівняти верх. Поставити в гарячу духовку, випікати при температурі 170 - 180 градусів півтори години. Готовий кекс відразу з форми не діставати, дати йому трохи охолонути і потім акуратно перекласти на блюдо. Коли охолоне, можна посипати цукровою пудрою.