Як спекти сирні палички на дріжджах?
Відео: Рецепт- Сирні коржики з дріжджового тіста на майонезі
Невигадлива дріжджова випічка з дивно ніжним і ароматним м`якушем. Це головна відмінність паличок від своїх бездріжджових побратимів, тісто з розпушувачем не дає такої м`якості готової випічці, як дріжджі. Рецепт нескладний, так що якщо ви роздумуєте щоб новенького спекти до чаю - кава, приготуйте сирні палички, результат вас не розчарує.Продукти для приготування
100 мл. молока або води
300 грам борошна
30 грам вершкового масла
120 грам сиру (підійде самий звичайний, типу «Російського» або «Голландського»)
Чайна ложка сухих дріжджів
Половина чайної ложки солі
щіпка цукру
Чотири столові ложки нежирних вершків (10%)
Знадобиться один жовток і столова ложка молока для змащення паличок.
З цієї кількості продуктів виходить приблизно 20 штук.
приготування тесту
Підігріти молоко або воду до кімнатної температури. Дріжджі змішати з цукром, влити теплу рідину, розчинити в ній дріжджі і почекати поки з`явиться шапочка піни.
Вершкове масло розтопити і остудити. Натерти на дрібній тертці сир. Просіяти борошно і змішати її сіллю. У тепле масло влити вершки.
Змішати дріжджі, масло і сир. У цю суміш всипати борошно і замісити еластичне, м`яке тісто. Місити потрібно хвилин десять, готове тісто має бути однорідним за структурою і не липнути до рук.
Каструлю посипати борошном і перекласти в неї тісто. Накрити кришкою і поставити в тепле місце для підйому. Якщо на кухні тепло, то буде досить години щоб тісто збільшилося в об`ємі в два рази.
приготування паличок
Тісто, що підійшло обмять і викласти на посипаний борошном стіл. Розділити на чотири однакові частини. Кожну частину розкачати в довгий, тонкий джгут, діаметром не більше двох сантиметрів. Розрізати палять на 4 - 5 шматочків.
Деко змастити маслом і укласти на нього палички. Накрити деко рушником і поставити на півгодини на расстойку в тепле місце.
Хвилин за 15 до початку випічки включити духовку і прогріти її до 180 градусів.
Яєчний жовток збити виделкою, влити столову ложку молока, трохи присолити і цією сумішшю змастити палички. Поставити в гарячу духовку, випікати на середньому вогні приблизно 20 хвилин. Гарячі палички перекласти на решітку і остудити.
Як приготувати здобні бублики? Відео: Українські бублики з маком (за ГОСТом) Випічку можна робити з будь-якими доповненнями - з родзинками, в`яленої вишнею, шматочками кураги або чорносливу, фініків, з горішками або просто з ванільним цукром. Що потрібно для тіста Чайна…
Як спекти мереживний хліб? Відео: Як спекти домашній хліб. Простий рецепт хліба на дріжджах. Приготування на сковороді в духовці Таке незвичайне назва хліба дали не дарма - м`якуш виходить дійсно як мереживо - ніжний, візерунчастий, м`який. У приготуванні немає нічого…
Як спекти булочки з начинкою з сиру і маслин? Відео: Листкові булочки з начинкою !!! (рецепт слоено-дріжджового тіста !!!) У начинці не тільки сир і маслини, під сиром в даному випадку мається на увазі трохи бринзи, два види сирів і сир. Все змішується, додаються маслини і в такому вигляді…
Як спекти бутербродний хліб? Відео: Бутербродні булочки рецепт Рецепт цього хліба ідеально підходить для приготування різноманітних бутербродів, тостів, сандвічів. Особливість хліба - швидке приготування (в порівнянні з іншими рецептами) і дуже ніжна структура м`якушки. Так що…
Як спекти часникову коржик? Відео: Коржики в духовці по-домашньому! Хто не знає, що борщ ще смачніше, якщо до нього спекти пампушки з часником? Але є й інші рецепти часниковою випічки, ось один з них - часникова корж. До борщу і до супчику теж буде дуже до речі. Часу на…
Як спекти цибульний пиріг із дріжджового тіста? Відео: Цибулевий пиріг рецепт простий У пирога тоненька, хрустка основа з дріжджового тіста і багато ніжною начинки. Через це він більше відомий під назвою «німецька піца», тісто дійсно дуже схоже на тонкий корж для піци і може з успіхом…
Як спекти булочки до чаю? Відео: Випічка солодка до чаю Тісто для булочок нічим особливо не примітна - здобне дріжджове. Булочки виходять дуже смачними за рахунок того, що серединка добре змазана вершковим маслом, а якщо воно ще й ароматизоване - з часничком або з зеленню…
Як приготувати картопляну фокаччу? Фокачча - італійський дріжджовий хліб у вигляді коржа з різними добавками. Вони можуть бути у вигляді сушеної або свіжої зелені, цибулі, маслин і додаються в тісто при замісі. Ось один з рецептів - картопляна фокачча. Складові: 500 грам борошна,…
Як приготувати булочки з сирною начинкою? Відео: БУЛОЧКИ РОЛИ з сирним ДІП соусом з грибами - Dinner buns with cheese dipping sauce Булочки в приготуванні досить прості, але вимагають часу. Тісто готується опарним способом, для того, щоб дріжджі набрали силу і опара добре підійшла…
Як приготувати сирні палички? Відео: хрусткі смажені сирні палички. crisp fried cheese sticksВідео: Сирні палички рецепт. Як приготувати сирні палички будинку. Як зробити сирні паличкиНа швидку руку можна приготувати чудову закуску до пива. Гостроту регулюйте додаванням спецій і…
Сирні палички - (асортимент закусок) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Листкове тісто - 500 г. Сир - 100 г. Кунжут - 2 ст.л. Яйця - 1 шт. Борошно - 1 ст.л. А тепер готуємо Сирні палички - (асортимент закусок): Етап 1 Листкове тісто розділити на дві рівні частини. Стіл…