Як спекти бутербродний хліб?
Відео: Бутербродні булочки рецепт
Рецепт цього хліба ідеально підходить для приготування різноманітних бутербродів, тостів, сандвічів. Особливість хліба - швидке приготування (в порівнянні з іншими рецептами) і дуже ніжна структура м`якушки. Так що якщо бутерброди ви готуєте досить часто, цей хліб обов`язково сподобається.Приготування досить просте і зрозуміле. Від звичайного обіднього хліба бутербродний відрізняється наявністю здоби - в тісто додається яйце і масло і готується він, як і майже вся здобна випічка на молоці.
Продукти для приготування хліба
600 грам борошна
Чайна ложка солі
Три столові ложки цукру
20 грам звичайних дріжджів або 6 грам сухих
одне яйце
50 грам вершкового масла
350 грам молока
З цієї кількості продуктів виходить два хліба вагою в 450 грам кожен.
приготування тесту
Просіяти в миску борошно, додати цукор, сіль.
Молоко підігріти до кімнатної температури. Вершкове масло розтопити, остудити. У невеликій мисці збити яйце, змішати його з молоком і маслом.
Дріжджі розтерти з чайною ложкою цукру, влити трохи теплої водички і оствіть на кілька хвилин. Якщо з`явилася піна, можна вливати дріжджі в молочну суміш. Добре розмішати, вилити рідку суміш в борошно і замісити тісто. Вимішувати тісто потрібно до тих пір, поки воно не стане м`яким, гладким і однорідним. В кінці замісу сформувати з тіста кулю і перекласти його в просторий посуд. Стінки і дно посуду змастити олією, а тісто накрити харчовою плівкою. Поставити в тепле місце на 1,5 - 2 години.
приготування хліба
Коли тісто збільшиться в два - три рази, його обминути, перекласти на змащений маслом стіл і розрізати на дві однакові частини. Зробити з кожного шматочка кулю, накрити рушником і залишити на 20 хвилин
Підготувати дві прямокутні форми. Стінки і денце добре змастити олією.
Тепер можна приступати до формування буханок. Кожен кульку тіста розкачати в прямокутник, розміром 12х20 см. Починаємо згортати тісто в рулет. Воно буде трохи витягуватися, тому його потрібно підганяти під розмір форми. Коли рулет буде готовий, защипати край і перекласти його в форму швом вниз. Трохи приплюснути і розрівняти по всій формі. Накрити рушником і поставити на расстойку приблизно на годину.
Духовку попередньо розігріти до 200 градусів і при цій температурі випікати хліб 40 - 45 хвилин. Готовий хліб повинен вийти з рум`яною золотистою скоринкою.
Як спекти міні-батончики на сироватці? Тісто на сироватці можна назвати бюджетним варіантом здобної випічки. Недорого і смачно. З такого тіста можна робити і хліб, і пиріжки, булочки, солодку і несолодке випічку. Що знадобиться для приготування 250 мл. сироватки 400 - 450 грам…
Як спекти хліб з пряними травами? Відео: Індичка з Картоплею, Цибулею і пряні трави. Смачна і Соковита !!! Тісто для цього хліба готується звичайне, хлібне. Вся принадність хліба в начинці - всіляка пряна зелень, але не сушена, а свіжа. Петрушка, кріп, листочки чебрецю, зелена…
Як спекти неаполітанський пиріг? Відео: Як приготувати пиріг з варенням з пісочного тіста: Простий рецепт приготування пирога Неаполітанський пиріг - одна з різновидів булочних пирогів, що складаються з безлічі маленьких булочок з різною начинкою. В якості начинки можна…
Як спекти гарбузовий хліб? Відео: Гарбузовий хлеб.Безумно смачний хліб. На мій погляд, це найкрасивіший хліб. Чи не за формою - тут нічого особливого, а ось по яскравому, незвичайному кольору м`якушки навряд чи у нього знайдуться конкуренти. Ну і хрустка скоринка звичайно ж…
Як спекти сирні палички на дріжджах? Відео: Рецепт- Сирні коржики з дріжджового тіста на майонезі Невигадлива дріжджова випічка з дивно ніжним і ароматним м`якушем. Це головна відмінність паличок від своїх бездріжджових побратимів, тісто з розпушувачем не дає такої м`якості готової…
Пісна кухня. Як спекти хліб на розсолі? Відео: Як спекти домашній пісний хліб Великою популярністю огірковий розсіл користується відомо коли - після святкових застіль. В інший же час що з ним робити? Крім розсольнику рідко що згадується, а виливати шкода. Можна спекти хліб на розсолі - і…
Як спекти мереживний хліб? Відео: Як спекти домашній хліб. Простий рецепт хліба на дріжджах. Приготування на сковороді в духовці Таке незвичайне назва хліба дали не дарма - м`якуш виходить дійсно як мереживо - ніжний, візерунчастий, м`який. У приготуванні немає нічого…
Як приготувати булочки з капустою? Дуже оригінальний і нескладний рецепт, прекрасна альтернатива пиріжків з капустою. За цим рецептом можна спекти калачів не тільки з білокачанної капустою, але і з цвітної, броколі, але приготування начинки буде трохи відрізнятися. Складові: борошно…
Як спекти часникову коржик? Відео: Коржики в духовці по-домашньому! Хто не знає, що борщ ще смачніше, якщо до нього спекти пампушки з часником? Але є й інші рецепти часниковою випічки, ось один з них - часникова корж. До борщу і до супчику теж буде дуже до речі. Часу на…
Як спекти булочки до чаю? Відео: Випічка солодка до чаю Тісто для булочок нічим особливо не примітна - здобне дріжджове. Булочки виходять дуже смачними за рахунок того, що серединка добре змазана вершковим маслом, а якщо воно ще й ароматизоване - з часничком або з зеленню…
Як приготувати булочки з сирною начинкою? Відео: БУЛОЧКИ РОЛИ з сирним ДІП соусом з грибами - Dinner buns with cheese dipping sauce Булочки в приготуванні досить прості, але вимагають часу. Тісто готується опарним способом, для того, щоб дріжджі набрали силу і опара добре підійшла…