Як спекти дріжджові коржі на кефірі?
Для коржів готується Опарне, воно вимагає часу. Але сам процес приготування не трудомісткий, можна спекти коржі між справами.Необхідні продукти для опари
150 мл. жирного кефіру або йогурту
100 мл. молока
Дві чайні ложки дріжджів
200 грам борошна
Чайна ложка солі
Чайна ложка цукру
Додатково для замісу тіста знадобиться 350 грам борошна, одне яйце, 25 г вершкового масла або свинячого жиру.
приготування
кефір змішати з молоком і нагріти трохи тепліше кімнатної температури. Покласти дріжджі, сіль і цукор, розмішати. Почекати поки дріжджі розчиняться, всипати борошно і вимішати опару. Вона вийде рідкуватий, але так і повинно бути. Накрити опару серветкою, поставити в тепло. Вона повинна збільшитися в два рази.
Коли опара добре підніметься, розмішати її, додати яйце, масло і всипати борошно. Замісити м`яке, еластичне тісто. Перекласти його в змащену маслом каструлю, залишити для підйому в теплі. Один раз потрібно обмять тісто. Потім викласти на стіл, розділити на рівні шматочки, сформувати коржі, викласти на деко і дати підійти півгодини. Випікати при температурі 225 градусів 8 - 10 хвилин до рум`яного кольору.
Як спекти міні-батончики на сироватці? Тісто на сироватці можна назвати бюджетним варіантом здобної випічки. Недорого і смачно. З такого тіста можна робити і хліб, і пиріжки, булочки, солодку і несолодке випічку. Що знадобиться для приготування 250 мл. сироватки 400 - 450 грам…
Як спекти картопляні коржі з цибулею і сметаною? Відео: Деруни картопляні Картопля входить до складу тесту, цибулю і сметана - це начинка, якої закривається поверхню коржі. Начинку можна замінити на щось більш улюблене в вашому сімействі, наприклад, зробити овочеву, з помідорами або рибну, м`ясну.…
Як спекти неаполітанський пиріг? Відео: Як приготувати пиріг з варенням з пісочного тіста: Простий рецепт приготування пирога Неаполітанський пиріг - одна з різновидів булочних пирогів, що складаються з безлічі маленьких булочок з різною начинкою. В якості начинки можна…
Як спекти гарбузовий хліб? Відео: Гарбузовий хлеб.Безумно смачний хліб. На мій погляд, це найкрасивіший хліб. Чи не за формою - тут нічого особливого, а ось по яскравому, незвичайному кольору м`якушки навряд чи у нього знайдуться конкуренти. Ну і хрустка скоринка звичайно ж…
Як спекти булочки з присипкою? Відео: 54. Ярославська булочка Тісто, приготоване за цим рецептом, можна використовувати для самої різної дріжджовий випічки - для пиріжків і пирогів, булочок з начинкою і без, плетінок і рогаликів. Дуже вдалими виходять булочки з присипкою -…
Як спекти мереживний хліб? Відео: Як спекти домашній хліб. Простий рецепт хліба на дріжджах. Приготування на сковороді в духовці Таке незвичайне назва хліба дали не дарма - м`якуш виходить дійсно як мереживо - ніжний, візерунчастий, м`який. У приготуванні немає нічого…
Як спекти дріжджові рогалики? Чим добре дріжджове тісто - випічка довго не черствіє, рогалики виходять м`якими, пухнастими. Найпростіша начинка для них - кориця з цукром, можна робити з мармеладом, повидлом, вишнею. Що знадобиться для приготування Стакан теплого молока…
Як спекти житні коржі з медом? Відео: житній коржі. Ангела за трапезою Корисна випічка для тих, хто стежить за фігурою. Випікаються коржі з суміші житнього і пшеничного борошна, і на відміну від дріжджовий випічки тільки на пшеничній муці готуються досить швидко. Тісто з…
Як спекти часникову коржик? Відео: Коржики в духовці по-домашньому! Хто не знає, що борщ ще смачніше, якщо до нього спекти пампушки з часником? Але є й інші рецепти часниковою випічки, ось один з них - часникова корж. До борщу і до супчику теж буде дуже до речі. Часу на…
Як спекти плюшки з манкою? Цей рецепт сподобається тим, хто любить хліб з хрусткою скоринкою і не розсипчастим м`якушем. Він виходить плотноватого, трохи гумовим - на любителя. Можна робити на опарі або відразу замішувати тісто. Що знадобиться з продуктів 200 мл. води 250…
Як приготувати булочки з сирною начинкою? Відео: БУЛОЧКИ РОЛИ з сирним ДІП соусом з грибами - Dinner buns with cheese dipping sauce Булочки в приготуванні досить прості, але вимагають часу. Тісто готується опарним способом, для того, щоб дріжджі набрали силу і опара добре підійшла…