Як спекти мереживний хліб?

Відео: Як спекти домашній хліб. Простий рецепт хліба на дріжджах. Приготування на сковороді в духовці

Як спекти мереживний хліб? Таке незвичайне назва хліба дали не дарма - м`якуш виходить дійсно як мереживо - ніжний, візерунчастий, м`який. У приготуванні немає нічого складного, тісто дуже слухняне і цей рецепт можна рекомендувати навіть тим, хто ніколи не займався випічкою домашнього хліба.



Що знадобиться для опари

Десять грам дріжджів (звичайних)
250 мл. теплої води
250 грам борошна
Чайна ложка солі
Столова ложка цукру

Для тесту

100 мл. теплої води
250 грам борошна
15 грам вершкового масла (або столову ложку рослинного)


приготування

Спочатку готуємо опару. Потрібно просіяти борошно, воду підігріти щоб була добре тепла. Дріжджі розтерти з цукром і сіллю, влити воду, всипати борошно і добре розмішати щоб не було грудочок. Поставити в тепло години на півтори - два. Опара повинна збільшитися в кілька разів.

В опару влити теплу воду, додати просіяне борошно і починати вимішувати тісто. Воно буде липнути до рук, додайте трохи борошна і влийте масло. Тісто потрібно добре вимішати щоб воно стало м`яким і однорідним. Скачати в кулю, накрити кришкою і залишити для підйому. Коли підніметься - обмять, перекласти в змащену маслом форму, дати ще раз піднятися і поставити в гарячу духовку. Випікати при температурі 200 градусів 30 - 40 хвилин, час залежить від духовки. У мене хліб випікається півгодини.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як спекти мереживний хліб?