Як приготувати сирні пончики на дріжджах?
Скільки б не з`являлося рецептів цієї популярної, нескладної і смачної випічки, всі вони користуються увагою і обов`язково знаходять своїх шанувальників. Пропоную ще один варіант приготування сирних пончиків - на дріжджах. У такому виконанні вони виходять більш пишними, з ніжним, повітряним м`якушем.Що знадобиться для приготування
400 грам борошна
200 грам сиру
30 грам маргарину
одне яйце
180 мл. теплого молока
Чайна ложка сухих дріжджів
Дві столові ложки цукру
Дрібка солі
Рослинна олія для смаження
приготування
Молоко підігріти до кімнатної температури, розчинити в ньому цукор і дріжджі, залишити в теплі хвилин на п`ятнадцять щоб дріжджі набрали силу і почали працювати.
Просіяти борошно, змішати її з сиром, яйцем, посолити, ретельно вимішати масу до отримання однорідного тіста. Маргарин розтопити, остудити і влити в тісто, туди ж додати молоко з дріжджами. Дерев`яною лопаткою вимішати досить м`яке тісто, яке буде липнути і до лопаточці і до рук. Муки додавати не потрібно, в тесті немає масла, і в будь-якому випадку воно буде клеїтися, борошно тільки зробить його щільним і погіршить смак готової випічки. Якщо у вас є кухонний комбайн або хлібопічка, то процедуру замішування тіста краще довірити техніці. Вимісити тісто скачати в кулю і залишити в теплі для підйому, на це знадобиться час - півтора часу.
Готове тісто має збільшитися в об`ємі в два рази. Його потрібно обминути, долоні змастити маслом і відриваючи по шматочку або видавлюючи тісто сформувати невеликі кульки, які не більше двох сантиметрів в діаметрі.
Обсмажувати пончики потрібно на невеликому вогні в рослинній олії до золотистого кольору. Готові викладати в друшляк щоб зайве масло стікало. Остигнули пончики перекласти на блюдо і посипати цукровою пудрою.
Порада. Не робіть сильний вогонь. По-перше, перегорить масло. По-друге, пончики зовні приготуються швидше, ніж усередині, серединка не встигне пропектися, і вони залишаться сирими всередині, а зовні підгорять.
Як спекти дріжджове печиво? Незважаючи на те, що печиво на дріжджах, готується воно швидко. Не потрібно чекати поки дозріє опара або підніметься тісто, через півгодини після замісу тіста вже можна робити печиво. необхідні продукти Пакетик сухих дріжджів (типу Саф-момент)…
Як приготувати пончики з начинкою з білкового крему? Відео: Обалденное ПОНЧИКИ. Еxcellent doughnuts Якби не білки, які залишилися від випічки, були б пончики звичайні, без начинки. Але білки було необхідно прилаштувати, ось і вийшов злегка змінений і тому новий і що важливо - безвідходний рецепт. …
Як спекти сирні батончики? Відео: Сирні Батончики / Палички з Сиру / Cheese Bars / Дуже Швидкий Рецепт (Смачно і Просто) Батончики готуються з дріжджового тіста за такою ж технологією, як і багети. Відмінність лише в тому, що в тісто при замісі додається тертий сир, який…
Як спекти сирні палички на дріжджах? Відео: Рецепт- Сирні коржики з дріжджового тіста на майонезі Невигадлива дріжджова випічка з дивно ніжним і ароматним м`якушем. Це головна відмінність паличок від своїх бездріжджових побратимів, тісто з розпушувачем не дає такої м`якості готової…
Як приготувати здобні бублики? Відео: Українські бублики з маком (за ГОСТом) Випічку можна робити з будь-якими доповненнями - з родзинками, в`яленої вишнею, шматочками кураги або чорносливу, фініків, з горішками або просто з ванільним цукром. Що потрібно для тіста Чайна…
Як приготувати вівсяну пряник зі смородиною? Для приготування пряники знадобляться вівсяні пластівці швидкого приготування. Ягоди можна брати на свій смак - малина, вишня, червона або чорна смородина, ожина. Взимку таку пряники готують і з замороженими ягодами. Що знадобиться для…
Як приготувати швидкі пончики з яблуками? Відео: ПОНЧИКИ Яблучні - ЯБЛУКА в клярі / в тесті - смачний сніданок / простий десерт Швидко - це не означає погано. До багатьох рецептів руки не доходять саме через брак часу, а тут все просто і швидко. Такі рецепти дуже виручають, коли часу в…
Як спекти булочки до чаю? Відео: Випічка солодка до чаю Тісто для булочок нічим особливо не примітна - здобне дріжджове. Булочки виходять дуже смачними за рахунок того, що серединка добре змазана вершковим маслом, а якщо воно ще й ароматизоване - з часничком або з зеленню…
Як приготувати картопляну фокаччу? Фокачча - італійський дріжджовий хліб у вигляді коржа з різними добавками. Вони можуть бути у вигляді сушеної або свіжої зелені, цибулі, маслин і додаються в тісто при замісі. Ось один з рецептів - картопляна фокачча. Складові: 500 грам борошна,…
Як приготувати булочки з сирною начинкою? Відео: БУЛОЧКИ РОЛИ з сирним ДІП соусом з грибами - Dinner buns with cheese dipping sauce Булочки в приготуванні досить прості, але вимагають часу. Тісто готується опарним способом, для того, щоб дріжджі набрали силу і опара добре підійшла…
Як приготувати пончики з шоколадом? Відео: Як приготувати пончики Повітряний м`який десерт, відмінно зберігається і довго не черствіє. Служить відмінним доповненням до чаю або кави. Складові: Молоко - двісті шістдесят міллілітров- Дріжджі свіжі - тридцять граммов- Цукор-пісок -…