Як спекти булочки для бутербродів?
Відео: # 164 БУЛОЧКИ ДЛЯ бургер
Величезний плюс цих булочок в тому, що вони набагато смачніше своїх популярних колег зі всіляких модних закладів швидкого харчування. І вже звичайно ви точно знаєте з чого вони складаються. Рецепт зовсім не складний, булочки ідеально підходять і для звичайних бутербродів і для багатошарових.Продукти для опари:
чайна ложка сухих дріжджів
50 мл. теплої води
50 грам пшеничного борошна
щіпка цукру
Продукти для тіста:
200 мл. молока
400 грам борошна
столова ложка рослинної олії
1,5 чайних ложки солі
Для глазурі і обсипання
столова ложка молока
насіння кунжуту
один жовток
приготування опари
У невелику мисочку просіяти 50 грам пшеничного борошна, змішати з дріжджами і цукром і залити теплою водою. Температура води трохи вище кімнатної. Ми залишаємо хвилин на 20, за цей час дріжджі «оживуть» і почнуть працювати. Як з`явилася на поверхні піна - можна приступати до приготування тіста.
приготування тесту
Просіяти борошно, змішати з сіллю. Нагріти молоко до кімнатної температури, влити в борошно і добре розмішати. Повинна вийти густа маса. До неї додати дозрілу опару, рослинне масло і починати вимішувати тісто. Замішується воно швидко, досить хвилин 10 енергійно попрацювати і вийде м`який, піддатливий, еластичний кульку з тіста. Його перекласти в каструлю (її або змастити маслом або обсипати борошном) і поставити в тепло для підйому. Каструлю обов`язково накрити, щоб тісто не завітриться.
приготування булочок
Коли тісто добре підніметься (на це потрібно години півтори в середньому), викласти його на змащений маслом стіл і почати розбирання. З такої кількості тесту виходить десять булочок середнього розміру, але можна зробити їх маленькими, для дитячих бутербродів. Тісто розділити на однакові шматочки, з кожного зробити кульку - покатати шматочок тесту по столу долонею і потім надати йому трохи приплющену форму.
Деко змастити олією, викласти булочки і поставити в тепле місце для вистоювання. Приблизно через півгодини булочки збільшаться в розмірі, тоді можна ставити в їх духовку. Перед випічкою змастити булочки жовтком, змішаним з молоком і обсипати кунжутом.Духовку попередньо розігріти до 230 градусів і при такій температурі випікати булочки 20 - 25 хвилин. Готові перекласти на решітку і остудити.
Як спекти булочки на фруктовому соку? Нереально смачна випічка, спробуйте обов`язково! Рецепт дуже простий, любителям домашнього хліба, булочок, плюшечек приготувати фруктові булочки труднощів не складе. Порція маленька, на пробу, а якщо сподобається - збільшуйте до потрібної кількості…
Як приготувати булочки з дріжджового тіста зробленого холодним способом? Відео: Булочки з дріжджового тіста. Рецепт булочок! Булочки з начинкою готують із дріжджового, листкового і інших видів тесту. Тісто готують по-різному. Даний рецепт передбачає приготування дріжджового тіста холодним способом. Складові: Вода…
Як спекти неаполітанський пиріг? Відео: Як приготувати пиріг з варенням з пісочного тіста: Простий рецепт приготування пирога Неаполітанський пиріг - одна з різновидів булочних пирогів, що складаються з безлічі маленьких булочок з різною начинкою. В якості начинки можна…
Як спекти булочки з присипкою? Відео: 54. Ярославська булочка Тісто, приготоване за цим рецептом, можна використовувати для самої різної дріжджовий випічки - для пиріжків і пирогів, булочок з начинкою і без, плетінок і рогаликів. Дуже вдалими виходять булочки з присипкою -…
Як спекти капустяні булочки? Дуже вдалий і нестандартний рецепт, прекрасна альтернатива пиріжків з капустою. Робити набагато простіше і швидше, така випічка підійде і до супів - борщів і для ранкової кави - чаю. необхідні продукти 450 грам борошна 240 мл. теплої води 20…
Як приготувати цукрові булочки? Відео: Цукрові булочки Незамінні продукти бувають тільки в теорії. На практиці ж все взаимозаменяемо. За рецептом для булочок потрібен перловий цукор - білі, великі кристалики цукру .. Але де його розшукати? Беремо звичайний кусковий цукор і…
Як приготувати булочки з капустою? Дуже оригінальний і нескладний рецепт, прекрасна альтернатива пиріжків з капустою. За цим рецептом можна спекти калачів не тільки з білокачанної капустою, але і з цвітної, броколі, але приготування начинки буде трохи відрізнятися. Складові: борошно…
Як спекти бутербродний хліб? Відео: Бутербродні булочки рецепт Рецепт цього хліба ідеально підходить для приготування різноманітних бутербродів, тостів, сандвічів. Особливість хліба - швидке приготування (в порівнянні з іншими рецептами) і дуже ніжна структура м`якушки. Так що…
Як спекти плюшки з манкою? Цей рецепт сподобається тим, хто любить хліб з хрусткою скоринкою і не розсипчастим м`якушем. Він виходить плотноватого, трохи гумовим - на любителя. Можна робити на опарі або відразу замішувати тісто. Що знадобиться з продуктів 200 мл. води 250…
Як спекти булочки до чаю? Відео: Випічка солодка до чаю Тісто для булочок нічим особливо не примітна - здобне дріжджове. Булочки виходять дуже смачними за рахунок того, що серединка добре змазана вершковим маслом, а якщо воно ще й ароматизоване - з часничком або з зеленню…
Як приготувати булочки з сирною начинкою? Відео: БУЛОЧКИ РОЛИ з сирним ДІП соусом з грибами - Dinner buns with cheese dipping sauce Булочки в приготуванні досить прості, але вимагають часу. Тісто готується опарним способом, для того, щоб дріжджі набрали силу і опара добре підійшла…