Як приготувати булочки з сирною начинкою?
Відео: БУЛОЧКИ РОЛИ з сирним ДІП соусом з грибами - Dinner buns with cheese dipping sauce
Булочки в приготуванні досить прості, але вимагають часу. Тісто готується опарним способом, для того, щоб дріжджі набрали силу і опара добре підійшла знадобиться години дві - три. І ще годину для підйому тесту. Тому займатися приготуванням булочок потрібно коли є вільний час і ви нікуди не поспішаєте. Продукти для опари
150 грам борошна
250 мл. теплого молока
Третина чайної ложки сухих дріжджів
Чайна ложка цукру
Для тесту
300 грам борошна
50 грам маргарину
Неповна чайна ложка солі
Дві столові ложки цукру
Крім цих продуктів знадобиться 250 грам твердого сиру для начинки і один жовток + столова ложка молока для змащування булочок.
приготування
Спочатку робиться опара. Молоко потрібно підігріти до кімнатної температури або трохи тепліше. Змішати дріжджі і цукор з просіяного борошном, влити тепле молоко, розмішати. Накрити опару рушником або кришкою і поставити в тепле місце. Готова вона буде коли добре збільшиться і стане в дрібну дірочку. У опари повинен з`явитися характерний кислуватий запах.
Готуємо тісто. Просіяти борошно. Маргарин розтопити і охолодити до кімнатної температури. Змішати дозрілу опару з цукром, сіллю, розтопленим маргарином, добре розмішати до однорідної маси. Всипати борошно і замісити м`яке, еластичне тісто. Скачати його в кулю, перекласти в просторий посуд і залишити в теплі для підйому.
Сир нарізати невеликими шматочками. Можна до нього додати зелень свіжого кропу (її подрібнити). Коли тісто збільшиться в об`ємі в півтора - два рази, викласти його на подпиленний борошном стіл, розділити на однакові шматочки. З кожного зробити круглу булочку, розкачати її в корж і на середину покласти кілька шматочків сиру. Краї підняти і защипати над начинкою. Трохи покатати в руках, викласти на змащене маслом деко швом вниз. Залишити хвилин на 20. Потім змастити жовтком, змішаним з молоком і поставити в гарячу духовку. Випікати при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин. Готові булочки перекласти на решітку і остудити під рушником.
Пісна кухня. Як приготувати пиріжки з картоплею? Відео: Пісні пиріжки з капустою Пиріжки з прісного тіста можна готувати з різними начинками. Воно не має вираженого смаку, так що яблука, капуста, рис з грибами - та хіба мало яку начинку можна придумати - все буде з цим тестом добре поєднуватися. …
Як приготувати булочки з грибами і м`ясом? Відео: Смажені Пиріжки з М`ясом. Рецепт Швидкого Тесту на кефірі Булочки робляться з багатошарової начинкою. Процес приготування відрізняється від звичайних булочок і не схожий на пиріжки. Начинка розкладається як в пиріжки, але вони не защипують…
Як спекти неаполітанський пиріг? Відео: Як приготувати пиріг з варенням з пісочного тіста: Простий рецепт приготування пирога Неаполітанський пиріг - одна з різновидів булочних пирогів, що складаються з безлічі маленьких булочок з різною начинкою. В якості начинки можна…
Як спекти гарбузовий хліб? Відео: Гарбузовий хлеб.Безумно смачний хліб. На мій погляд, це найкрасивіший хліб. Чи не за формою - тут нічого особливого, а ось по яскравому, незвичайному кольору м`якушки навряд чи у нього знайдуться конкуренти. Ну і хрустка скоринка звичайно ж…
Як спекти сирні палички на дріжджах? Відео: Рецепт- Сирні коржики з дріжджового тіста на майонезі Невигадлива дріжджова випічка з дивно ніжним і ароматним м`якушем. Це головна відмінність паличок від своїх бездріжджових побратимів, тісто з розпушувачем не дає такої м`якості готової…
Як спекти булочки з присипкою? Відео: 54. Ярославська булочка Тісто, приготоване за цим рецептом, можна використовувати для самої різної дріжджовий випічки - для пиріжків і пирогів, булочок з начинкою і без, плетінок і рогаликів. Дуже вдалими виходять булочки з присипкою -…
Як спекти булочки з начинкою з сиру і маслин? Відео: Листкові булочки з начинкою !!! (рецепт слоено-дріжджового тіста !!!) У начинці не тільки сир і маслини, під сиром в даному випадку мається на увазі трохи бринзи, два види сирів і сир. Все змішується, додаються маслини і в такому вигляді…
Як приготувати булочки з шоколадною начинкою? Відео: Булочки з шоколадом - Buns with chocolate filling Начинкою в цьому рецепті буде готовий шоколадний пудинг. Готувати дуже просто - купується пакетик пудингу, вариться як написано на упаковці, але з додаванням меншої кількості рідини - не 500…
Як приготувати цукрові булочки? Відео: Цукрові булочки Незамінні продукти бувають тільки в теорії. На практиці ж все взаимозаменяемо. За рецептом для булочок потрібен перловий цукор - білі, великі кристалики цукру .. Але де його розшукати? Беремо звичайний кусковий цукор і…
Як спекти бутербродний хліб? Відео: Бутербродні булочки рецепт Рецепт цього хліба ідеально підходить для приготування різноманітних бутербродів, тостів, сандвічів. Особливість хліба - швидке приготування (в порівнянні з іншими рецептами) і дуже ніжна структура м`якушки. Так що…
Як спекти булочки до чаю? Відео: Випічка солодка до чаю Тісто для булочок нічим особливо не примітна - здобне дріжджове. Булочки виходять дуже смачними за рахунок того, що серединка добре змазана вершковим маслом, а якщо воно ще й ароматизоване - з часничком або з зеленню…