Як приготувати здобні бублики?
Відео: Українські бублики з маком (за ГОСТом)
Випічку можна робити з будь-якими доповненнями - з родзинками, в`яленої вишнею, шматочками кураги або чорносливу, фініків, з горішками або просто з ванільним цукром. Що потрібно для тіста
Чайна ложка з гіркою сухих дріжджів
Два з половиною - три склянки борошна
75 мл. теплого молока
три жовтка
Три столові ложки сметани
50 грам вершкового масла
Три - чотири столові ложки цукру
пакетик ваніліну
Дрібка солі
Жменю родзинок або інша добавка за бажанням
приготування
Всі продукти потрібно заздалегідь дістати з холодильника, вони повинні бути теплими. Молоко злегка підігріти щоб було трохи тепліше кімнатної температури. Всипати в тепле молоко дріжджі, розчинити і відставити убік.
М`яке вершкове масло розтерти до білого кольору, додати столову ложку цукру, один жовток і продовжити розтирати. Коли маса побіліє, додати ще один жовток і ще одну ложку цукру. Знову розтерти і знову додати цукор і жовток. Розтерти масу до однорідного стану, додати ванільний цукор, сіль і сметану. Розмішати, влити тепле молоко з дріжджами.
Борошно просіяти і поступово всипати в рідку суміш. Вимісити м`яке еластичне тісто, в кінці замісу додати розпарений і обсушену родзинки. Тісто перекласти в змащену олією посуд, накрити і залишити в теплому місці на одну годину. Тісто за цей час має добре підійти і збільшитися в об`ємі в два - три рази.
Тісто, що підійшло обмять, викласти на посипаний борошном стіл і розділити на десять частин. З кожного шматочка сформувати бублик, викласти на застелений пергаментом деко, залишити на расстойку на 15 хвилин. Бублики змастити солодким молоком або яйцем, посипати цукром. Випікати при температурі 200 градусів до золотистого кольору. Готові бублики перекласти на решітку, накрити рушником і остудити.
Як спекти дріжджове печиво? Незважаючи на те, що печиво на дріжджах, готується воно швидко. Не потрібно чекати поки дозріє опара або підніметься тісто, через півгодини після замісу тіста вже можна робити печиво. необхідні продукти Пакетик сухих дріжджів (типу Саф-момент)…
Як спекти булочки на фруктовому соку? Нереально смачна випічка, спробуйте обов`язково! Рецепт дуже простий, любителям домашнього хліба, булочок, плюшечек приготувати фруктові булочки труднощів не складе. Порція маленька, на пробу, а якщо сподобається - збільшуйте до потрібної кількості…
Як спекти неаполітанський пиріг? Відео: Як приготувати пиріг з варенням з пісочного тіста: Простий рецепт приготування пирога Неаполітанський пиріг - одна з різновидів булочних пирогів, що складаються з безлічі маленьких булочок з різною начинкою. В якості начинки можна…
Як спекти сирні палички на дріжджах? Відео: Рецепт- Сирні коржики з дріжджового тіста на майонезі Невигадлива дріжджова випічка з дивно ніжним і ароматним м`якушем. Це головна відмінність паличок від своїх бездріжджових побратимів, тісто з розпушувачем не дає такої м`якості готової…
Як приготувати сирні булочки з сухофруктами? Булочки готуються дуже швидко і цілком підійдуть для сніданку в вихідний день. У тісто можна додавати родзинки, курагу, фініки або суміш з будь-яких сухофруктів, корицю і ванілін. Що знадобиться з продуктів 250 грам сухого сиру одне яйце Одна -…
Як спекти булочки з присипкою? Відео: 54. Ярославська булочка Тісто, приготоване за цим рецептом, можна використовувати для самої різної дріжджовий випічки - для пиріжків і пирогів, булочок з начинкою і без, плетінок і рогаликів. Дуже вдалими виходять булочки з присипкою -…
Як спекти дріжджові рогалики? Чим добре дріжджове тісто - випічка довго не черствіє, рогалики виходять м`якими, пухнастими. Найпростіша начинка для них - кориця з цукром, можна робити з мармеладом, повидлом, вишнею. Що знадобиться для приготування Стакан теплого молока…
Як приготувати печиво з маком і родзинками? Відео: Оочень смачний, ароматний *** Рулет З МАКОМ *** з дріжджового тіста Якщо при ревізії ваших запасів виявився відкритий пакетик маку і жменю родзинок, і ви не знаєте куди прилаштувати ці продукти, приготуйте макове печиво з родзинками. Такі…
Як приготувати картопляну фокаччу? Фокачча - італійський дріжджовий хліб у вигляді коржа з різними добавками. Вони можуть бути у вигляді сушеної або свіжої зелені, цибулі, маслин і додаються в тісто при замісі. Ось один з рецептів - картопляна фокачча. Складові: 500 грам борошна,…
Як приготувати булочки з сирною начинкою? Відео: БУЛОЧКИ РОЛИ з сирним ДІП соусом з грибами - Dinner buns with cheese dipping sauce Булочки в приготуванні досить прості, але вимагають часу. Тісто готується опарним способом, для того, щоб дріжджі набрали силу і опара добре підійшла…
Сирники по старорусскому рецептом Ймовірно, давньоруськими цей рецепт названий тому, що сирники не обжаривают в маслі, а випікаються в духовці. У колишні часи їх готували в російській печі, пекли як пиріжки, додаючи борошно і яйця. Згодом в рецепт додалася манка і родзинки. Що…