Як приготувати запіканку з кабачків з грибами?
категорія Кулінарія
Відео: Як приготувати корисну запіканку з кабачків: відео-рецепт

складові: кабачки - 800 грам, дві великі цибулини, одна велика морквина, два яйця, 200 грам будь-яких свіжих грибів, 50 г сиру, п`ять столових ложок борошна, три столові ложки майонезу, дві столові ложки крохмалю, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Якщо кабачки старі, то зчистити шкірку, видалити серединку. Натерти на крупній тертці, злегка віджати. Цибулю нарізати довільно, спасерувати його в рослинній олії, додати нарізані гриби і випарувати всю рідину. Морквину натерти на крупній тертці і змішати з кабачками. Додати туди ж остиглі гриби з цибулею, сіль і перець, майонез і все добре перемішати.
Форму для запіканки змастити маслом, присипати борошном. До кабачкової суміші додати борошно і крохмаль, збиті яйця, розмішати і викласти суміш у форму. Поставити в гарячу духовку на середній вогонь на півгодини. Потім дістати, верх запіканки посипати тертим сиром і знову поставити в духовку ще хвилин на 10 - 15. Смачно як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.
До речі про запіканках. Інгредієнти в них можна міняти під наявність продуктів у будинку. Наприклад, якщо немає грибів або хтось із домашніх не любить їх, то можна покласти сосиски або шматочки копченої ковбаски.