Як приготувати пиріг зі шпинатом?
категорія Здоров'я
Рецепт листкового пирога зі шпинатом
Вам знадобляться:
Тісто листкове - 400 г
Шпинат (заморожений) - 400 г (одна упаковка)
Яйця 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
Часник - 1 часточка
Зелень (петрушка, кріп) - на смак
Сир «Гауда» (або схожий) - 150 г
Сир «Бринза» (або схожий) - 150 г
Вершки (жирні) - 100 г
Сіль, перець чорний - за смаком
Мускатний горіх (мелений) - за смаком
Олія - для смаження
Спосіб приготування:
Для того щоб приготувати начинку, необхідно дрібно порізати цибулю і обсмажити його в добре розігрітій олії до золотистого кольору. Після цього додайте до цибулі розморожений і віджатий шпинат, і прогрійте його протягом 3-5 хвилин. Потім приправте цю масу дрібно порубаним часником і мускатним горіхом.
Далі, в найглибшій мисці змішайте дрібно раскрошенную бринзу з натертим сиром «Гауда», яєчком, дрібно нашаткувати зеленню, вершками і шпинатному-цибулевої сумішшю. Посоліть, поперчіть.
Після цього, розділіть листкове тісто на дві частини, одна з яких повинна бути трохи більше інший, і розкачайте обидві ці частини в пласти. Більший пласт покладіть на злегка змочене водою деко, і викладіть на нього всю начинку. Поверх нутрощі покладіть 2-ий шар тіста, і пізніше скріпіть краю майбутнього пирога. За бажанням зможете зверху змастити пиріг жовтком, то дасте його від білка завчасно, щоб білок можна було застосовувати в нутрощі.
Поставте пиріг випікатися в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на півгодини.
Смачного!