Як приготувати рулет з індички з кабачками?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Запеченнаяіндичка. Здорове харчування. (Рецепт рукавички)
І кабачки, і індичка вважаються дієтичними продуктами, легкими для шлунка і корисними для організму. Зараз якраз сезон молодих кабачків, так що є можливість з`єднати два корисних продукту в одній страві і приготувати низькокалорійний і смачний рулет.Що знадобиться з продуктів
Грудка індички (цільним шматком) - 500 - 600 грам
одна цибулина
Два середніх кабачка
Кілька зубчиків часнику
Сіль і чорний мелений перець за смаком
Рослинна олія
Щіпка мускатного горіха (за бажанням)
приготування
Філе індички розрізати по довжині, але до кінця не прорізати, а зробити як би «книжку». Розгорнути, злегка відбити дерев`яним молоточком, посолити і поперчити, посипати мускатним горіхом.
Цибулю дрібно нарізати. Якщо кабачки молоді, то чистити не потрібно, якщо шкірочка загрубіла, то її зняти і видалити насіння. Нарізати кабачки невеликими кубиками. У сковорідці розігріти олію, обсмажити до рум`яного кольору цибулю і додати кабачки. Гасити на невеликому вогні до готовності. Приправити сіллю і перцем, подрібненим часником.
Начинку викласти на край м`ясного пласта, акуратно згорнути в рулет. Загорнути його в фольгу, закрутити краю щоб сік не витікав. Покласти на деко, підлити трохи води і поставити в гарячу духовку. Запікати протягом години при температурі 200 градусів. Готовому рулету дати злегка охолонути у фользі, розгорнути, нарізати скибочками і подавати до столу.