Як приготувати тушковані кабачки з яйцем?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Смажені кабачки з помідорами - закуска з кабачків
У сезон кабачків це блюдо можна готувати практично щодня, замість звичайного омлету або як гарнір до будь-якого м`ясної страви. Низькокалорійне, легке і одночасно ситне - то що і потрібно для літа.Що знадобиться з продуктів
Один кабачок (вагою до півкілограма)
Два яйця
Рослинна олія
Сіль і чорний мелений перець за смаком
Кілька столових ложок молока (або води)
Зелень петрушки або кропу
приготування
Кабачок нарізати невеликими кубиками або тонкими брусочками (як морквину або буряк). У сковорідці розігріти трохи рослинного масла, викласти кабачки і на досить сильному вогні випарювати рідина. Кабачки бажано постійно помішувати щоб не прилипли і не підгоріли. Коли кабачки стануть прозорими, а рідина випарується, підсолити, поперчити, можна посипати улюбленими спеціями.
Збити яйця з молоком, посолити за смаком, додати дрібно нарізану зелень і цією сумішшю залити кабачки. Можна залишити як є і просто накрити кришкою або швидко перемішати кабачки з яйцем і під кришкою довести до готовності. Смачно і так, і так. За бажанням до такого омлету можна додавати цибулю, його потрібно обсмажити перед тим як в сковорідку викладаються кабачки. Далі - за рецептом.