Як приготувати рулет з лаваша зі шпинатом, грибами і бринзою?
категорія Кулінарія
Відео: Рулет з лаваша.

Що потрібно для приготування
Два листа тонкого лаваша
400 грам шпинату
200 грам овечої бринзи
250 грам печериць
Щіпка мускатного горіха
Столова ложка вершкового масла
Сіль і чорний мелений перець за смаком
Рослинна олія
приготування
Шпинат перебрати, промити під проточною водою, викласти в друшляк. Коли стече вода, дрібно нарізати. У сковорідці розігріти олію, викласти шпинат і тушкувати на невеликому вогні п`ять хвилин. Гриби нарізати невеликими скибочками, додати до шпинату. Всі разом тушкувати поки рідина повністю не випарується. Посолити, поперчити. Розім`яти бринзу виделкою, з`єднати з грибами і шпинатом, приправити меленим мускатним горіхом.
На столі розкласти лист лаваша, внахлест на нього покласти другий лист. Змастити поверхню вершковим маслом. Рівномірно розподілити начинку, згорнути рулет. Викласти на деко і поставити в прогріту духовку на середній вогонь. Запікати 15 - 20 хвилин поки не з`явиться рум`яна кірочка. Готовий рулет вийняти з духовки і гарячим нарізати на шматочки.