Як приготувати лазанью по-домашньому?
категорія Відповідь на запитання
Для тесту потрібні наступні продукти:
Борошно пшеничне - чотириста граммов-
Яйця курячі - п`ять штук-
Сіль.
Для приготування начинки:
Фарш м`ясний - п`ятсот граммов-
Цибуля ріпчаста - одна цибулина-
Вода очищена - один стакан-
Томатна паста - одна супова ложка-
Сир натертий твердий - сто п`ятдесят грамів.
Для приготування грибного соусу:
Шампіньйони - двісті граммов-
Молоко - один стакан-
Бульйон грибний - півтора стакана-
Борошно, сіль.
Хід виготовлення лазаньї:
Необхідно приготувати фарш. Для цього м`ясо потрібно перемолоти через м`ясорубку і потім підсмажити на сковорідці, додаючи дрібно порізану цибулю, перчик і сіль. Вогонь повинен бути ледачим, додати томатну пасту і воду один стакан, гасити фарш, поки не випаруватися вся рідина.
Необхідно приготувати круте тісто із запропонованих компонентів. Після цього поділити його на дев`ять частин і розкачати тонкі квадратики, які потрібно проварити протягом п`ятнадцяти хвилин, додаючи сіль і рослинне масло.
Для приготування соусу необхідно гриби відварити і посмажити на сковорідці. Окремо потрібно прожарити борошно на рослинній олії, потім додати молоко і півтори склянки бульйону грибного. Після цього в соус потрібно додати порізані гриби і протушкувати приблизно п`ять хвилин.
Формуємо лазанью. Для цього в формочку покласти листочок звареного тесту, далі фарш і натертий сир, потім полити соусом, так і повторювати всі верстви. Верхній шар полити томатною пастою розведеною з водою, з додаванням тертого сиру.
Випікати приблизно п`ятдесят хвилин. Смачного.