Як готувати ліниві голубці?

Відео: Як приготувати ліниві голубці в духовці. Мій рецепт ледачих голубців!

Назва «ліниві голубці» для цієї страви є досить умовним, оскільки на голубці в загальноприйнятому розумінні цього слова вони не схожі.

Рецепт №1. Ліниві голубці

Складові:
Фарш м`ясний - 500 граммов-
Капуста білокачанна - 400 граммов-
Рис відварний - 200 граммов-
Цибуля ріпчаста - 150 граммов-
Сметана - 250 граммов-
Паста томатна - 250 граммов-
Панірувальні сухарі-
Сіль перець.

Процес приготування:

Капусту нашаткувати дрібними шашечками, скласти в каструлю з киплячою водою і проварити хвилин 5, трохи посолити. Після цього капусту злегка віджати.

Рис відварити до напівготовності.

У м`ясний фарш додати рис, капусту, дрібно нарізану цибулю, додати спеції і сіль.

Зробити котлети і обкатати в сухарях панірувальних і злегка обсмажити на сковороді. Після цього викласти в сотейник, залити сумішшю томатної пасти і сметани.

Запікати приблизно в гарячій духовці приблизно 45 хвилин.
Температура в духовці - 180 градусів.

Рецепт №2. Ліниві голубці

Складові:




Капуста - 200 граммов-
Фарш м`ясний - 800 граммов-
Рис відварний - 200 граммов-
Цибуля ріпчаста - 2 штукі-
Помідори свіжі - 4 штукі-
Спеції та сіль.

Процес приготування:

Цибулю почистити і порізати дрібно, потім обсмажити і додати м`ясний фарш, добре перемішати.

Капусту нашаткувати і викласти до фаршу. Протушкувати до повної готовності капусти. Потім додати відварений рис, порізані помідори свіжі, посолити і поперчити. Перемішати, прикрити кришкою і тушкувати ще 5 хвилин.




Рецепт №3. Ліниві голубці

Складові:

Капуста білокачанна - одну маленьку головку-
Фарш м`ясний - 600 грамів,
Лук - головка-
Рис - 1 стакан-
Яйця - 2 штук-
сметана,
Томатна паста,
Перець, сіль, борошно.

Процес приготування:

Дрібно шаткуємо капусту і викладаємо в сотейник, додаємо порізану кубиками цибулю і обсмажуємо на сковорідці з додаванням олії рослинного. Потім наливаємо зовсім небагато води, перчимо і солимо, і тушкуємо. Після цього капусту викласти в миску.

Відварити рис до напівготовності і додати до капусти, туди ж додати фарш, яйця курячі. Добре все розмішуємо і формуємо ліниві голубці у вигляді «кульок» або «човників», після цього обваляти в борошні і обсмажити. Викласти в сотейник, покласти сметану, томатну пасту, невелика кількість води або бульйону, прикриваємо кришкою і даємо протушкувати приблизно 20 - 25 хвилин.

Рецепт №4. Ліниві голубці

Складові:

Фарш свинячий - 500 граммов-
Фарш свинячий -500 граммов-
Капуста білокачанна - 200 граммов-
Рису - половина стакана-
Морква - 2 штукі-
Перець червоний - 1 штука
Цибуля ріпчаста - 2 головкі-
Яйце куряче - 1 штука
Майонез, мало рослинне, сметана - 2 супові ложки, кетчуп, сіль, перець і борошно - 1 супову ложку.

Процес приготування:

Два види фаршу треба перекласти в миску, перемішати, додати сіль і перець. Цибулю порізати дрібно і додати в фарш. Рис необхідно відварити, не доводячи до готовності і також ввести в фарш. Все розмішати. Додати яйце куряче, поперчити і посолити.

Капусту посікти осінь дрібно, скласти в сотейник, налити гарячу воду і варити 5 хвилин. Після чого капусту перекласти до м`ясного фаршу з рисом. Ще раз добре вимішати і зробити котлети, які перед обсмажуванням необхідно обваляти в борошні.

Обсмажені ліниві голубці скласти в глибоке деко і залити повністю соусом. Поставити в духовку і готувати приблизно 50 хвилин, температура духовки - 180 - 200 градусів.

Приготування соусу. Солодкий перець порізати кубиками, моркву нашаткувати і все просмажити на сковороді. Потім додати трохи майонезу, кетчупу, сметани (2 ст. Л.), Борошна і влити воду (півсклянки), все розмішати і дати проваритися 5 - 6 хвилин.