Як приготувати рибні кошики?
категорія Кулінарія
Відео: Кошики з кремом (меренгами)
Блюдо, яке відрізняється вишуканим смаком і чудовим ароматом, гідне бути прикрасою будь-якого святкового застілля. Трохи вашого терпіння і старання будуть винагороджені відмінним результатом.Інгредієнти для приготування рибних кошичків:
тісто:
Сметана - сто п`ятдесят граммов-
Маргарин - сто п`ятдесят граммов-
Борошно - три стакана-
Сіль.
начинка:
Філе рибне - п`ятсот граммов-
Печериці - триста граммов-
Сметана - триста граммов-
Сир твердий - триста граммов-
Цибуля ріпчаста - дві головки.
Хід приготування:
При приготуванні, перш за все, необхідно в борошно додати натертий маргарин і розтерти все в крихітку, потім додати сіль, сметанку і замісити тісто, яке потрібно поставити на холод на пару годинок.
Готуємо начинку:
Для приготування начинки рибне філе потрібно порізати на кубики і посолити, потім запанірувати в борошні і підсмажити на сковорідці. Печериці, які ріжемо на шматочки і окремо обсмажуємо на сковорідці, додаємо цибульку, трохи присаливаем і наливаємо сметанку, прикриваємо кришечкою і тушкуємо.
Формуємо кексики:
Форми для кексів змащуємо маргарінчіком і викладаємо кружечки тесту, потім кладемо рибку, грибочки і все добре присипаємо сирком натертим. Ставимо запікатися в духовку. Такі кошики дуже гарні в гарячому вигляді. Смачного.