Як приготувати тарт з овочами?
Відео: Овочевий торт
Тарт - традиційний для французької кухні відкритий пиріг з пісочного тіста. Начинка може бути овочева, рибна, м`ясна або солодка - тісто замішується без цукру, тому дозволені будь-які імпровізації. Заливається начинка вершково - яєчним соусом. Пропоную приготувати пиріг з різнобарвною начинкою - сумна зима зовсім не радує яскравими фарбами, а тут вийде життєрадісний натюрморт із зернятками кукурудзи, схожими на кульки мімози. Дуже приємне нагадування про швидкий прихід весни.
Продукти для тіста:
250 - 300 грам борошна
150 грам вершкового масла
одне яйце
Сіль і чорний мелений перець (в цьому випадку начинка дозволяє)
Трохи борошна для розкочування тіста
Рослинна олія для змащування форми
Продукти для начинки
Дві невеликі цибулини
По одній штуці болгарських перців різних кольорів
Три невеликих кабачка
100 грам суміші із замороженого горошку і консервованої кукурудзи
150 грам бекону
250 грам свіжих або консервованих у власному соку помідорів
Для заливки:
чотири яйця
250 мл. нежирних вершків
Сіль, чорний мелений перець
зелень петрушки
приготування тесту
Масло знадобиться добре охолодженим, тому перед приготуванням тесту його потрібно покласти в морозилку хвилин на 20.
На стіл просіяти борошно, зібрати її гіркою, в центрі зробити поглиблення і вбити яйце. Вершкове масло нарізати невеликими пластівцями, розкласти по краях муки, посипати сіллю і перцем. Швидко замісити тісто, підсипаючи борошно від країв до серединки. Коли тісто стане однорідної консистенції, зробити з нього кулю, обернути харчовою плівкою і покласти в холодильник на годину.
начинку приготувати так
Горошок розморозити і обсушити. Кукурудзу дістати з банки, покласти в друшляк щоб зайва рідина скла.
Цибулю дрібно нарізати, підсмажити на невеликій кількості рослинного масла. Додати нарізаний бекон, прогріти одну - дві хвилини і зняти з вогню. Остудити.
Перець розрізати уздовж, видалити насіння і перегородки, нарізати невеликими кубиками. кабачки нарізати тоненькими кружальцями.
приготування пирога
Тісто дістати з холодильника. Посипати борошном стіл і трохи розкачати тісто.Змастити маслом круглу форму з невисокими стінками. Перекласти в неї тісто і долонею розподілити по денця, зробити бортики. Наколоти денце виделкою.
Викласти кабачки уздовж бортів, вийде два кола.
Перець, горошок і кукурудзу перемішати з беконом і викласти в середині пирога. Розкласти нарізані часточками помідори, якщо помідори маленькі, то можна залишити цілими.
Приготувати заливку. Змішати яйця з вершками, посолити і поперчити за смаком, додати дрібно нарізану зелень петрушки.
Вилити заливку на пиріг і поставити його в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати на середньому вогні 30 - 35 хвилин. Готовність пирога визначається по заливці - якщо вона загусла, оформилася, то пиріг готовий, його можна діставати і гарячим подавати до столу.
Як приготувати пиріг з грибами і сиром? Відео: Заливний пиріг з грибами Рецепт пирога Гриби і сир, та ще в пирозі - справжнє смакота! Він хороший тим, що будь-які гриби в такому поєднанні будуть смачними, навіть консервовані або заморожені печериці. Про свіжих грибах і говорити не…
Як спекти пиріг з овочами? Відео: Пиріг-киш з овочами 🌟Пошаговий рецепт 🌟Готовлю разом з малюком Незважаючи на те, що в пирозі багато інгредієнтів, готується він легко і досить швидко. Тісто дуже просте, елементарне, вся увага потрібно приділити начинці. Вона…
Як приготувати пиріг з сиром і петрушкою? Відео: Смачний пиріг з сиром і зеленню з універсального тесту Якщо ви любите сирні пироги в яких багато зелені - цей рецепт для вас. Готувати дуже просто і швидко. Необхідні продукти для тіста Стакан з гіркою борошна 75 грам холодного…
Як спекти пиріг зі сметанно - грибний заливкою? Відео: НІЖНИЙ Фруктовий ПИРІГ з пісочного тіста зі сметаною заливкою | Відео рецепти Delicious food Для пирога готується дуже смачне і безпрограшна тісто, яке до того ж і дуже просто зробити. Пиріг печеться швидко - не потрібно робити опару, ставити…
Як приготувати заливний пиріг з малиною? Легкий літній пиріг з ніжною кремовою заливкою і свіжою малиною буде відмінним десертом. Тоненьке, але дуже смачне тісто з легким сирним смаком добре поєднується з ароматом малини і соковитою начинкою. Необхідні продукти для тіста Півтора…
Як спекти рибний пиріг? Відео: Рибний пиріг рецепт Дріжджове тісто рецепт Тісто для пирога Пиріг з рибою страви з риби рибний пиріг Рецепт порадує тих, хто з яких-небудь причин не дружить з дріжджовим тестом. Основа і верх пирога робляться з розсипчастого, ніжного тіста,…
Як приготувати пиріг з кабачками? Сухе розсипчасте тісто і дуже соковита начинка - такий пиріг сподобається і любителям несолодкої випічки, і любителям кабачків. кабачки під час випікання пирога добре «схоплюються» і можна не побоюватися що у них залишиться присмак…
Як приготувати пиріг з горіховою начинкою? Зараз дуже багато всілякої готової випічки, але не все можна знайти. Наприклад, пиріг з горіховою начинкою навряд чи зустрінеться в кондитерських, а якщо і зустрінеться, то ціна одного шматочка здивує, не кажучи про цілий пирозі. Набагато дешевше…
Як приготувати пиріг з рибою і картоплею? Коли зовсім немає часу, щоб возитися з тестом, а потрібно приготувати щось печене, дуже рятує готове листкове тісто. Звичайно, тісто домашнього приготування стануть більш доступними, але витрачати півдня, щоб його зробити не завжди хочеться. Для…
Як спекти цибульний пиріг із дріжджового тіста? Відео: Цибулевий пиріг рецепт простий У пирога тоненька, хрустка основа з дріжджового тіста і багато ніжною начинки. Через це він більше відомий під назвою «німецька піца», тісто дійсно дуже схоже на тонкий корж для піци і може з успіхом…
Як приготувати пиріг з томатами? Відео: Рецепт: Пиріг з томатами і шинкою - ТОРЧІН® Любителі сиру можуть додати його і в начинку, за рецептом ж він додається тільки в тісто і зовсім небагато для додання смаку. Що стосується помідор - постарайтеся підібрати помідори з щільною,…