Як приготувати пиріг з сиром і петрушкою?
категорія Кулінарія
Відео: Смачний пиріг з сиром і зеленню з універсального тесту
Якщо ви любите сирні пироги в яких багато зелені - цей рецепт для вас. Готувати дуже просто і швидко.Необхідні продукти для тіста
Стакан з гіркою борошна
75 грам холодного вершкового масла
Чайна ложка солі
Для начинки
50 - 60 грам сиру
150 мл. молока
Одне яйце + жовток
Невеликий пучок зеленої цибулі
Два пучка петрушки
Сіль, чорний мелений перець за смаком
приготування
Масло ненадовго покласти в морозилку. Коли затвердіє, натерти на тертці. Змішати з просіяного борошном, розтерти в крихту. Влити три столові ложки води, покласти сіль і швидко замісити м`яке тісто. Скачати його в кулю, накрити плівкою, для охолодження прибрати в холодильник на півгодини.
Для начинки цибулю і петрушку вимити, обсушити і дрібно нарізати. Натерти на тертці сир. Яйце і жовток трохи збити віночком, влити молоко, посолити і поперчити, можна додати трохи часничку. Додати тертий сир і зелень, добре вимішати.
Тісто розкачати в тонкий пласт трохи більше розміру форми. Викласти в форму, зробити бортики, покласти начинку. Бортики злегка загнути на начинку, накрити форму фольгою. Випікати 25 хвилин при температурі 200 градусів. Потім фольгу зняти і запекти до золотистої скоринки.