Як приготувати яблучну галету?

Як приготувати яблучну галету? Це дуже смачне і ніжне ласощі до чаю. Тісто легке, хрустке, просочене яблучним ароматом. При всіх смакових перевагах у випікання є ще і незаперечна перевага в простоті і легкості приготування.



Що знадобиться з продуктів

180 грам борошна
100 грам вершкового масла
Чотири столові ложки крижаної води
Чверть чайної ложки солі



Столова ложка цукру
Пакетик ванільного цукру

Для начинки

Кілька солодких яблук
Дві столові ложки цукру
Трохи вершкового масла
Кориця (за бажанням)


приготування

Яблука повинні бути солодкого сорту, якщо в них є кислинка, то кількість цукру для начинки потрібно буде збільшити. Перед приготуванням тіста масло слід добре охолодити, покласти його в морозилку на півгодини. Вода для додавання в тісто теж знадобиться охолоджена, крижана.

Просіяти борошно, змішати її з сіллю, цукром і ванільним цукром. Масло нарізати невеликими шматочками, руками розтерти всі інгредієнти до стану великої крихти. По одній столовій ложці додавати крижану воду, відразу ж вмішуючи її в тісто. Добре пом`яти тісто руками, воно повинно стати однорідним, але злегка вологим на дотик. Зробити з нього кулю, обернути плівкою і прибрати в холодильник на півгодини.

З яблук зчистити шкірку, розрізати на четвертинки і видалити насіння. Потім нарізати часточками. Тісто викласти на подпиленний борошном стіл, розкачати в корж за розміром дека. Деко застелити папером для випічки, змастити її маслом і обережно викласти основу для пирога. Яблучні дольки розкласти по колу і в серединці, відступивши від краю приблизно п`ять сантиметрів. Посипати цукром, за бажанням можна змішати цукор і корицю - вийде ще ароматні. Розкласти на яблука невеликі шматочки масла. Краї тесту акуратно загнути на начинку, трохи притиснути до яблук. Поставити пиріг в розігріту до 220 градусів духовку. Випікати протягом півгодини, максимум 35 хвилин. Тісто має підрум`янитися, а яблука стати м`якими, ніжними. Готовий пиріг остудити на решітці і нарізати гострим ножем.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати яблучну галету?