Як приготувати пиріг з абрикосами і горіхами?
категорія Кулінарія
Відео: Пісочний пиріг з варенням абрикосовим і мигдальними горіхами. Дуже смачний!
Для пирога підійдуть як свіжі, так і консервовані абрикоси. Пиріг виходить дуже великим, для його приготування знадобиться деко з високими бортиками.Необхідні продукти для тіста
250 грам м`якого маргарину
чотири яйця
250 грам цукру
50 грам волоських горіхів
50 грам тертого шоколаду
Чайна ложка розпушувача
Близько 300 грам борошна
Пакетик ванільного цукру
Ложка рому (не обов`язково)
Дрібка солі
Для начинки
Близько півтора кілограма свіжих абрикосів (консервованих дві банки по 450 гр)
150 г волоських горіхів половинками
Цукрова пудра
приготування
Пиріг вийде не тільки великий, але і пишний, тому підберіть для нього форму з бортиками висотою не менше трьох сантиметрів.
М`який маргарин розтерти з цукром, ваніліном і сіллю. Горіхи подрібнити, шоколад натерти на тертці. Борошно просіяти, з`єднати з розпушувачем. До маргарину з цукром додавати по одному яйцю, відразу ж ретельно вимішуючи суміш. Коли всі яйця будуть додані, всипати тертий шоколад, горіхи, борошно і вимішати тісто без грудочок. Деко застелити папером для випічки, викласти тісто, розрівняти.
Абрикоси розрізати навпіл, вийняти кісточку, покласти на тісто виїмкою вгору. У поглиблення покласти по половинці горіха. Поставити в розігріту до 180 - 200 градусів духовку, випікати 25 - 35 хвилин. Готовий пиріг трохи охолодити і посипати цукровою пудрою.