Як готувати картопляні гноччі з шавлієві маслом?
Відео: Картопляні ньокки в домашніх умовах: відео-рецепт
1 кг дрібного розсипчастого картоплі 1 яйце середнього розміру
1 яєчний жовток
250 г борошна + ще трохи для посипання
сіль за смаком
1 ст. л. подрібненої петрушки
100 г тертого пармезану
Для заправки з шавлієвого масла
1 пучок шавлії
2 зубчики часнику
100 г вершкового масла
приготування:
1. Вимийте картоплю і відваріть його в киплячій воді 25-30 хвилин до м`якості. Потім злийте, злегка обсушити, очистіть і двічі пропустіть через м`ясорубку.
2. Перемішайте картопля з яйцем, жовтком, борошном, сіллю і петрушкою, вимісити гладке тісто. При необхідності підмішати ще трохи борошна. Розділіть тісто на 4 частини і рунами, присипаними борошном, скачайте в рулети діаметром 2-3 см.
3. Наріжте рулети скибочками завтовшки близько сантиметра. Візьміть вилку і натисніть на кожен шматочок так, щоб утворилися канавки. Загорніть їх у присипане борошном кухонний рушник, нехай вони так полежать 10-15 хвилин.
4. Тим часом приготуйте шавлієва масло. Промийте шавлія і добре струсіть його, обірвемо листочки і дрібно нарубати їх. Очистіть і дрібно наріжте часник. Розпустіть в каструльці вершкове масло, стежте, щоб воно не потемніло. Додайте шавлія і часник. Помішуючи, пасеруйте 2 хвилини. Залиште шавлієве масло на слабкому вогні.
5. закип`ятити воду, попередньо посоливши її. Частинами відваріть галушки на невеликому вогні, як тільки вони піднімуться на поверхню води - діставайте. Дайте їм злегка просохнути і подавайте гарячими з шавлієві маслом, посипавши тертим пармезаном.
Порада
Готові гноччі виймайте з каструлі шумівкою і дайте їм добре стекти на друшляку.
На порцію: 710 ккал, білки 24 г, жири 31 г, вуглеводи 84 г
Час приготування: 1 година
Щоб зготувати запіканку з картоплі з помідорами? Запіканка з картоплі з помідорами Необхідні інгредієнти: 1) картопля середнього розміру - 1 кг 2) помідори - 600 г 3) цибулина - 3 шт. 4) свіжий орегано - 2 гілочки або сушений - 1 ст. л. 5) тертий пармезан або пекоріно - 200 г 6) вершкове масло…
Як приготувати солодкі картопляні булочки? Відео: ПЛЮШКИ з цукром. Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. Солодкі картопляні блюда, такі, як картопляні пудинги пиріжки або торти, сьогодні значною мірою забуті. А ось в XIX столітті дорогу пшеничне борошно часто замінювали на…
Як готуються котлети з картоплі і риби з песто? Відео: Як приготувати картопляні котлети (оладки). Смачний рецепт від Івана! Даний рецепт котлет з картоплі і риби з песто, розрахований на чотири порції: 500 г розсипчастого картоплі 400 г філе риби, наприклад тріски 125 мл молока 3 пера зеленої…
Як приготувати картопляно-грибний пиріг з розмарином? Відео: Грибний пиріг Інгредієнти на вісім порцій: 1 кг картоплі розсипчастого 200 г глив 50 мл овочевого бульйону 1 цибулина 2 зубчики часнику 200 г густих жирних вершків 1 ст. л. дрібно нарубаного розмарину 1 ст. л. лимонного соку сіль перець 1…
Як приготувати картопляні часточки з зеленню? Відео: Рецепт картоплі по селянськи як в Макдональдсі Щоб приготувати картопляні часточки з зеленню, візьміть наступне: 200 г сметани 1 кг, не розварюється при варінні картоплі 1 ч. Л. сушеного майорану 100 мл соняшникової олії 1 ч. Л. нарізаного…
Як приготувати пиріжки з начинкою з м`яса і картоплі? Відео: Рецепт начинки для пиріжків з картоплею. Рецепт розрахований на чотири порції: 250 г борошна + ще трохи для розкочування тіста 1/2 ч. Л. солі 1/2 ч. Л. сушеного чебрецю 125 г холодного вершкового масла 5-6 ст. л. крижаної води 1 яйце для…
Як приготувати салат по-тірольськи? Відео: Як зробити салат з огірків на зиму рецепт Секрету заготовки смачно і швидко Для цієї страви, з незвичайною назвою, беремо: 750 г дрібного неразварівающегося картоплі 3 головки цибулі-шалот 1 зубчик часнику 500 г вареної яловичини 1…
Як приготувати яловичину з глазурованою картоплею? Відео: Як приготувати Рагу з яловичини з картоплею - Ragout Для приготування чотирьох порцій, візьмемо: 0,5 кг філе яловичини часник - пару зубчиків 5 ст. ложок дижонской гірчиці 1 ст. л. меду - рідкого 1 ст. ложка оцту - краще яблучного 1/4 ч.…
Як готуються биточки з картоплі та лосося з соусом з петрушки? Відео: Биточки з сьомги з картоплею Биточки з картоплі та лосося з соусом з петрушки - це дуже смачне і корисне блюдо, для нього беремо: 500 г розсипчастого картоплі 500 г філе лосося 350 мл рибного бульйону 2 яєчних жовтки 2 ст. л.…
Як готувати запіканку з картоплі з тунцем? Відео: Запіканка з картоплею і куркою / Готувати легко 600 г наразвврівающагося картоплі 2 моркви (близько 250 г) 250 мл овочевого бульйону 500 г філе тунця сік 1 лимона 4 ст. л. гірчиці з естрагоном сіль перець 2 цибулини-шалот 2-3 пера зеленої…
Як приготувати картопляний салат з бресаолой? Для приготування салату з бресаолой візьміть: 800 г дрібного молодої картоплі 125 г печериць 1 червона цибулина 125 г змішаного листового салату 75 г водяного крес 100 г бресаоли (шинка з в`яленої яловичини), нарізаної тонкими ломтікамі- порошок…