Як приготувати пиріжки з начинкою з м`яса і картоплі?
Відео: Рецепт начинки для пиріжків з картоплею.
Рецепт розрахований на чотири порції: 250 г борошна + ще трохи для розкочування тіста
1/2 ч. Л. солі
1/2 ч. Л. сушеного чебрецю
125 г холодного вершкового масла
5-6 ст. л. крижаної води
1 яйце для обмазування
Для начинки
400 г яловичини від огузка
2 цибулини
250 г неразварівающегося картоплі
2 моркви (близько 200 г)
2 ст. л. соняшникової олії
перець
близько 200 мл м`ясного бульйону
приготування:
1. Змішайте борошно, сіль і чебрець. Вершкове масло наріжте кубиками і кінчиками пальців розітріть його з борошняної сумішшю. Тісто має вийти розсипчастим. Потроху додавайте воду, поки не замісіть еластичне тісто. Надайте тесту форму кулі, покладіть в миску, накрийте кришкою і приберіть в холодильник на 30 хвилин.
2. Тим часом наріжте м`ясо маленькими кубиками. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Очистіть картопля і морква, наріжте їх маленькими кубиками. Розігрійте в сковороді олію. Пасеруйте цибулю 5 хвилин. Смажте м`ясо порціями по 2-3 хвилини. Потім складіть в сковороду все смажене м`ясо і готуйте, помішуючи, ще 5 хвилин. Посоліть і поперчіть. Залийте бульйоном, доведіть до кипіння на сильному вогні. Додайте картоплю і моркву і варіть під кришкою на слабкому вогні 15 хвилин.
3. Розігрійте духовку до 210 ° С (духовку з конвекцією до 190 ° С). Застеліть деко папером для випічки. Розділіть тісто на 4 частини. На присипаної борошном робочій поверхні розкачати 4 кола діаметром 20 см. Відступивши трохи від краю, викладіть на половину кожного кола чверть начинки. Краї змочіть водою і накрийте начинку другою половиною кола. Зубцями вилки притисніть краю. Викладіть пиріжки на деко. Збийте яйце і змастіть їм пиріжки. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 30 хвилин до золотисто-жовтого кольору. Подавайте гарячими.
На порцію: 720 ккал, білки 34 г, жири 38 г, вуглеводи 60 г
Час підготовки: 35 хвилин
Час запікання: 30 хвилин
Як приготувати традиційну грецьку мусака? Відео: Мусака по-грецьки Ця запіканка з баклажанів з картоплею, м`ясним фаршем і овечим сиром -одна з найпопулярніших страв національної грецької кухні. Майже у кожної гречанки знайдуться свої, що передаються з покоління в покоління секрети її…
Як приготувати солодкі картопляні булочки? Відео: ПЛЮШКИ з цукром. Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. Солодкі картопляні блюда, такі, як картопляні пудинги пиріжки або торти, сьогодні значною мірою забуті. А ось в XIX столітті дорогу пшеничне борошно часто замінювали на…
Як приготувати на грилі картопля з ковбасою? Відео: Картопляна колбаса- це шалено смачно (Potato sausage) Продукти з розрахунку на шість порцій: 500 г картоплі, яка не розварюється 500 г моркви 1 солодка цибулина по 1 стручку червоного, зеленого і жовтого солодкого перцю 2 міцних помідора…
Як готуються котлети з картоплі і риби з песто? Відео: Як приготувати картопляні котлети (оладки). Смачний рецепт від Івана! Даний рецепт котлет з картоплі і риби з песто, розрахований на чотири порції: 500 г розсипчастого картоплі 400 г філе риби, наприклад тріски 125 мл молока 3 пера зеленої…
Як приготувати картопляно-грибний пиріг з розмарином? Відео: Грибний пиріг Інгредієнти на вісім порцій: 1 кг картоплі розсипчастого 200 г глив 50 мл овочевого бульйону 1 цибулина 2 зубчики часнику 200 г густих жирних вершків 1 ст. л. дрібно нарубаного розмарину 1 ст. л. лимонного соку сіль перець 1…
Як приготувати салат по-тірольськи? Відео: Як зробити салат з огірків на зиму рецепт Секрету заготовки смачно і швидко Для цієї страви, з незвичайною назвою, беремо: 750 г дрібного неразварівающегося картоплі 3 головки цибулі-шалот 1 зубчик часнику 500 г вареної яловичини 1…
Як готується рагу з оленини з пюре з солодкої картоплі? Відео: Тортілья. Страви з картоплі і яєць Для приготування рагу з оленини з пюре з солодкої картоплі, нас знадобляться наступні продукти: 500 г оленини від плечової частини 200 г дрібного білого лука 200 г дрібних шампіньйонів 3 стебла селери 2…
Як приготувати чаудер з кукурудзою? Чаудер з кукурудзою Інгредієнти на 2 порції: 1) 5 скибочок бекона- 2) 1 ст. свіжої кукурудзи (або консервованої) - 3) 1 ст. курячого бульона- 4) 1 ст. вершків (10%) - 5) 2 картофеліни- 6) 1 цибулина- 7) 1 ст. л. борошна- 8) 1 ст. л.…
Як готуються биточки з картоплі та лосося з соусом з петрушки? Відео: Биточки з сьомги з картоплею Биточки з картоплі та лосося з соусом з петрушки - це дуже смачне і корисне блюдо, для нього беремо: 500 г розсипчастого картоплі 500 г філе лосося 350 мл рибного бульйону 2 яєчних жовтки 2 ст. л.…
Як приготувати кундюми? Відео: ЯК ПРАВИЛЬНО ГОТУВАТИ доширак? кундюми - блюдо російської кухні, що представляє собою запечені пельмені з грибами. Основний інгредієнт - сухі білі гриби. Час приготування - 1,5 години. Необхідні на 2-3 порції речовини: 1) жменю сухих білих…
Як готувати запіканку з картоплі з тунцем? Відео: Запіканка з картоплею і куркою / Готувати легко 600 г наразвврівающагося картоплі 2 моркви (близько 250 г) 250 мл овочевого бульйону 500 г філе тунця сік 1 лимона 4 ст. л. гірчиці з естрагоном сіль перець 2 цибулини-шалот 2-3 пера зеленої…