Як приготувати салат по-тірольськи?
Відео: Як зробити салат з огірків на зиму рецепт Секрету заготовки смачно і швидко
Для цієї страви, з незвичайною назвою, беремо:750 г дрібного неразварівающегося картоплі
3 головки цибулі-шалот
1 зубчик часнику
500 г вареної яловичини
1 маленький качан салату айсберг
50 г радіччо
2 моркви
3 ст. л. вершкового масла
1 лавровий лист
Продукти для заправки:
5 ст. л. оливкової олії екстра-класу
2 ст. л. червоного винного оцту
1 ч. Л. гірчиці
сіль перець
1 ст. л. дрібно нарізаної зелені
приготування:
1. Очистіть і помийте картоплю, наріжте його скибочками завтовшки в півсантиметра. Очистіть цибулю-шалот і часник, цибулю наріжте кільцями, часник дрібно порубати. Наріжте м`ясо тонкими смужками.
2. Почистіть і помийте салат, порвіть його на невеликі шматочки. Очистіть моркву і наріжте її тонкими кружечками. Для приготування заправки змішайте в мисці оливкову олію, оцет і гірчицю. Посоліть і поперчіть, додайте зелень, перемішайте і відставте в сторону.
3. Розпустите у великій сковороді вершкове масло. Пасеруйте цибулю-шалот 3 хвилини. Додайте часник і пасеруйте ще хвилину. Покладіть м`ясо і, помішуючи, смажте 5 хвилин. Посоліть і поперчіть.
4. Розкришіть лавровий лист і посипте їм м`ясо. Викладіть скибочки картоплі на м`ясо. Постійно помішуючи, смажте 15 хвилин, поки картопля не стане золотисто-коричневим і хрустким.
5. Салати айсберг і радіччо, а також морква викладіть в миску з заправкою, акуратно перемішайте. Подавайте блюдо гарячим зі змішаним листовим салатом.
Одна порція містить: 520 ккал, білки 30 г, жири 30 г, вуглеводи 32 г
Час приготування: 45 хвилин
Перевірено на практиці
Варену яловичину в цій страві можна замінити залишком жаркого, шматочками ковбаси або нарізаним кубиками беконом, а в кінці готування залити двома збитими яйцями і дати їм схопитися.
Як приготувати картопляний салат по-каджунськой? Відео: Картопляний салат рецепт | Як приготувати салат з картоплі - Голодний Чоловік, Випуск 87 Необхідні інгредієнти: 1 кг дрібної молодої картоплі сіль 2 червоні цибулини 3 - 4 пера зеленої цибулі 250 г чорізо (іспанська ковбаса з часником) 2…
Як приготувати чоппіно? Чоппіно На 3-4 порції: 1) 1 філе морського мови- 2) 10 осьминожек, жменю креветок, 10 мідій (сирих заморожених) - 3) 1 цибулина- 4) 0,5 л консервованих помідорів з соком- 5) 2/3 ст. білого сухого вина- 6) 2 ст. л. оливкового масла- 7) 2 зубчики…
Як приготувати пиріжки з начинкою з м`яса і картоплі? Відео: Рецепт начинки для пиріжків з картоплею. Рецепт розрахований на чотири порції: 250 г борошна + ще трохи для розкочування тіста 1/2 ч. Л. солі 1/2 ч. Л. сушеного чебрецю 125 г холодного вершкового масла 5-6 ст. л. крижаної води 1 яйце для…
Як готується рагу з оленини з пюре з солодкої картоплі? Відео: Тортілья. Страви з картоплі і яєць Для приготування рагу з оленини з пюре з солодкої картоплі, нас знадобляться наступні продукти: 500 г оленини від плечової частини 200 г дрібного білого лука 200 г дрібних шампіньйонів 3 стебла селери 2…
Як приготувати яловичину з глазурованою картоплею? Відео: Як приготувати Рагу з яловичини з картоплею - Ragout Для приготування чотирьох порцій, візьмемо: 0,5 кг філе яловичини часник - пару зубчиків 5 ст. ложок дижонской гірчиці 1 ст. л. меду - рідкого 1 ст. ложка оцту - краще яблучного 1/4 ч.…
Як приготувати іспанську тортилью? Відео: Рецепт іспанської тортильи (готує іспанець) Тортілья - одне з головних страв іспанської кухні. Зазвичай її готують з картоплі, цибулі та яєць. Подають теплою з салатом в якості невеликої самостійної трапези. У багатьох іспанських тавернах,…
Як готуються биточки з картоплі та лосося з соусом з петрушки? Відео: Биточки з сьомги з картоплею Биточки з картоплі та лосося з соусом з петрушки - це дуже смачне і корисне блюдо, для нього беремо: 500 г розсипчастого картоплі 500 г філе лосося 350 мл рибного бульйону 2 яєчних жовтки 2 ст. л.…
Як готувати запіканку з картоплі з тунцем? Відео: Запіканка з картоплею і куркою / Готувати легко 600 г наразвврівающагося картоплі 2 моркви (близько 250 г) 250 мл овочевого бульйону 500 г філе тунця сік 1 лимона 4 ст. л. гірчиці з естрагоном сіль перець 2 цибулини-шалот 2-3 пера зеленої…
Як приготувати суп з артишоками і грибами? Суп з артишоками і грибами Необхідні інгредієнти: 1) артишоки - 500 г 2) гриби гливи або шампіньйони - 500 г 3) білий хліб - 80 г 4) цибулю-шалот (scalogno) або ріпчаста - 50 г 5) тертий пармезан - 40 г 6) оливкова олія екстра-класу - 3 ст.…
Як приготувати картопляний салат з бресаолой? Для приготування салату з бресаолой візьміть: 800 г дрібного молодої картоплі 125 г печериць 1 червона цибулина 125 г змішаного листового салату 75 г водяного крес 100 г бресаоли (шинка з в`яленої яловичини), нарізаної тонкими ломтікамі- порошок…
Як приготувати картопляний салат з оселедцем? Відео: Шалене смачний салат з оселедцем і з горошком Необхідні інгредієнти для чотирьох порцій, візьміть: 800 г дрібного молодої картоплі 2 червоних яблука 2 ст. л. лимонного соку 100 г радіччо 2 качана цикорію 400 г філе маринованого оселедця 50 г…