Як приготувати картопляний салат з лимонною заправкою?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Картопляний салат
Салатик на кожен день - чому б не приготувати, коли необхідні продукти в завжди є. Незвичайний смак салату додає лимонний сік. В овочевих салатах це звичний компонент, а в картопляних поки ще рідкість. Раджу спробувати, блюдо малокалорійне і освіжаюче.Складові: 4 - 5 картоплин, одна цибулина (краще підійде салатний цибулю фіолетового кольору), два помідори, пучок петрушки або кінзи, оливкова олія, дві столові ложки лимонного соку, за смаком сіль і гострий червоний перець.
Відварити картоплю в мундирах, дати їй охолонути, очистити і нарізати великими шматочками. У салат - в будь-який, не тільки в цей, картопля додається повністю остиглим, теплий він погіршує смак готового блюда. Це відноситься до всіх відварною овочам - і до буряка, і до морквині.
Цибулю дрібно нарізати, посолити, трохи пом`яти руками. Залишити на кілька хвилин, щоб виділилася гіркоту і потім промити під проточною водою. Відкинути на друшляк, щоб стекла вода.
Помідор нарізати кубиками. Для такого салату краще брати помідори твердих сортів, які не соковиті. Дрібно посікти зелень. Змішати всі овочі, посолити, додати зелень, залити олією і лимонним соком. Такий салат можна робити з додаванням шматочків сиру або бринзи або в якості заправки використовувати натуральний йогурт.