Як приготувати салат з яєць з цибулею?
категорія Кулінарія
необхідні продукти
Два - три яйця
дві цибулини
майонез
Натуральний йогурт (несолодкий, без фруктових добавок)
Сіль і чорний мелений перець за смаком
приготування
Яйця відварити круто, остудити, очистити. Крупно нарізати. Цибулю нарізати тоненькими півкільцями, залити окропом буквально на дві хвилини, не більше, відкинути на друшляк і відразу ж промити під проточною холодною водою. Якщо цибуля перетримати, то він стане вареним, а так з нього піде гіркоту, але збережеться хрусткость і гострота. Змішати цибулю і яйця, в майонез додати трохи йогурту, заправити салат, посолити і поперчити за смаком. Салат готовий!
Все те ж саме можна приготувати не у вигляді салату, а як холодну закуску. Яйця розрізати навпіл, на кожну половинку покласти трохи ошпареного лука, зверху - майонез і листочок зелені.
Якщо хочете приготувати більш грунтовний, ситний салат, то до яєць і цибулі додайте трохи відвареної картоплі, його теж потрібно різати крупно.