Як приготувати печиво "квіти"?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Бісквітне печиво "Троянди до чаю"
Це печиво - яскравий приклад творчого підходу до приготування самої звичайної випічки. Справді, все ж звичне - і пісочне тісто, і квіточки, які вирізаються формочкой. А варто додати маленький штрих - ось і готовий новий рецепт.Для приготування пісочного тіста знадобиться 130 грам маргарину, півсклянки цукру, два яйця, ванілін, третина чайної ложки соди (погасити в оцті). Муки потрібно буде 1,5 - 2 склянки.
Маргарин заздалегідь дістаньте з холодильника, він для тесту потрібен буде м`який, кімнатної температури. Яйця збити з цукром до білого кольору, покласти маргарин, гашене оцтом соду, ванілін і борошно. Замісити тісто, воно повинно бути досить щільним. Невеликий шматочок тесту відкласти в сторону, інше розкачати в пласт, товщиною 0,5 см. Формочкою вирізати квіточки. Якщо немає формочок, то можна скористатися таким способом - стаканчиком вирізувати кружечки, зробити ножем надрізи і пальцями зробити пелюсточки. Дуже легко робити і виходить не гірше, ніж формочками.
Змастити деко олією, викласти печиво. До відкладеному шматочку тесту додати сік буряка (або трохи какао), добре розім`яти, щоб тісто рівномірно забарвилося. Трохи відщипнути, покласти в землянку і видавити на серединку квіточки. Все, оформлення закінчено, можна відправляти печиво в духовку. Вона повинна бути розігріта до 200 ° С. Випікається печиво приблизно 15 хвилин.