Печиво «серпантин»?
категорія Кулінарія
Відео: Печиво "серпантин"/ Печиво "равлики"/ Пісочне печиво
Ідеальний рецепт випічки на кожен день, прості інгредієнти, легко готується і дуже смачно.Складові: пачка маргарину (200 грам), 200 грам цукру, 400 грам борошна, 2 яйця, ванільний цукор, 3 столові ложки какао, чайна ложка розпушувача.
Борошно перед приготуванням потрібно просіяти. Маргарин потримати в теплі, щоб став кімнатної температури. Розтерти маргарин з цукром, покласти яйця, ванільний цукор, перемішати. Суміш розділити на дві частини, покласти в кожну по пів чайної ложки розпушувача, в одну додати какао. Вимішувати кожну окремо. Борошно додавати поступово, тісто має бути досить м`яким. Розгортати тісто краще на харчовій плівці або на целофані. Світлу частину розкачати в квадрат. Точно такого ж розміру повинна бути і темна частина. Щоб зручніше було розгортати, для темної частини можна вирізати шматок фольги або пергаменту такого ж розміру, як і світле тісто. На фользі розкачати темний корж, перевернути його на світлий (фольгою догори). Фольгу зняти, тісто злегка притиснути, підняти целофан, на якому лежать обидва коржа за край, і скачати рулет. Прибрати його в морозилку хвилин на 15, щоб тісто затверділо і його було простіше нарізати. Можна для нарізки скористатися туго натягнутою ниткою або дуже тонким і гострим ножем. Рулет дістати з морозилки і нарізати на шматочки толщіной1 см. Викласти печиво на деко, змащене маслом і випікати на середньому вогні хвилин 15 - 20.