Як приготувати вершкове печиво?
категорія Кулінарія
Відео: Смачне домашнє печиво! простий рецепт
Печиво зі смаком дитинства, таке раніше було в продажу, їм і тортики прикрашали, і вдома пекли. Можна зробити печиво різних розмірів, яке побільше - з`їсти, а маленькі капелюшки залишити для прикраси тортів, десертів.Складові: 200 грам вершкового масла, два яйця, сім столових ложок борошна, сім столових ложок цукру, 6 чайних ложок крохмалю (різниці немає кукурудзяний або картопляний), пів чайної ложки соди (погасити оцтом).
Масло дістати заздалегідь з холодильника, воно має бути кімнатної температури. Збити міксером яйця з цукром до білого кольору, не перестаючи збивати додати до суміші масло, крохмаль, гашене соду і борошно. На вигляд тісто повинне вийти як масляний крем.
Деко застелити папером для випічки і трохи змастити маслом. Тісто перекласти в кондитерський мішок і видавити на деко маленькі печива. Відстань між печенюшками має бути 2 - 3 см. Якщо немає кондитерського мішка, можна покласти трохи тесту в щільний целофановий пакет, зрізати куточок і видавлювати кружечки. Теж виходить непогано, тісто пластичне, і працювати з ним одне задоволення.
Поставити деко в духовку на середній вогонь приблизно хвилин на 15. Потрібно стежити, щоб не підгоріло, духовки у всіх різні, на перший раз краще не залишати печиво без нагляду. Готове печиво має м`який вершковий смак, а структура нагадує безе.