Печиво «різнокольорові гудзики»?
категорія Життя
Відео: Печиво пісочне, дієтичне - гудзики.
У рецепті цікава сама ідея оформлення печива. Для дитячого свята буде дуже до речі, робиться швидко, виходить веселе, різнобарвне. Тісто для цього печива можна використовувати будь-який, головне, щоб воно сильно не піднімалося і не втрачало форму. Колір тесту можна надати соком буряка або моркви.Ось один з рецептів тесту, за яким можна приготувати різнобарвне печиво. Тісто дуже пластичне, з ним легко працювати і нескладне в приготуванні.
Складові: 170 грам маргарину (2/3 пачки), 200 грам борошна, 60 г цукру, трохи ванільного цукру або мускатного горіха, кориці - що подобається.
Масло має бути кімнатної температури. Просіяти борошно, змішати її з ванільним цукром і прянощами. Масло розтерти з цукром, додати борошно і замісити м`яке тісто. Розкачати його в пласт, товщиною в півсантиметра, вирізати невеликі кружальця. Для того, щоб зробити бортики у гудзиків, можна скористатися насадкою від кондитерського шприца або кришкою від пластикової пляшки. Її перевернути і злегка втиснути в вирізаний гурток тесту. Дірочки робляться дерев`яною шпажкою. Можна і не розгортати пласт тесту, а просто відривати маленькі шматочки, скачувати з них кульки, потім сплюснути і зробити гудзики. Частина кульок можна обваляти в цукрі, будуть цукрові гудзики.
Випікається печиво на середньому вогні 12 - 15 хвилин. Для того, щоб підфарбувати тісто, можна використовувати і харчові барвники, але дітям все ж краще підфарбувати печиво натуральними соками.