Як спекти хліб з брокколі?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Як приготувати капусту брокколі. | How to cook broccoli.
Повсякденним цей рецепт не назвати, скоріше такий хліб - кекс варто спекти якщо намічається святкове застілля - дуже красивий і яскравий хліб обов`язково стане прикрасою столу.необхідні продукти
600 грам брокколі
350 грам вершкового масла
350 грам борошна
вісім яєць
80 грам цукру (можна менше)
П`ять грам розпушувача
сіль
Куркума (потрібно чотири грами, але краще дивитися за кольором тесту, можна і більше)
Масло для змащування форми
приготування
Яйця і олія дістати з холодильника за кілька годин до початку приготування, продукти повинні бути кімнатної температури.
Борошно просіяти, з`єднати з розпушувачем, куркумою, сіллю і цукром. М`яке вершкове масло збити міксером на високій швидкості в пухку масу. По одному вводити яйця, не припиняючи збивати суміш. Коли всі яйця будуть додані, з`єднати олійно - яєчну суміш з борошняної сумішшю і добре вимішати щоб не утворилися грудочки.
У каструлі закип`ятити воду, підсолити. Брокколі розібрати на досить великі суцвіття, опустити в киплячу воду, почекати поки вода знову закипить і відразу ж дістати. Остудити під холодною проточною водою, викласти в друшляк. Потім обсушити паперовим рушником.
Прямокутну форму для випічки змастити маслом. Викласти тісто, заповнити форму приблизно на половину. Суцвіття брокколі розмістити одну лінію якомога ближче одне до іншого і злегка втиснути в тісто. Зверху залити тестом. Розрівняти поверхню, поставити форму в прогріту до 180 градусів духовку. Випікати на середньому вогні 45 хвилин. Готовність перевірити дерев`яною шпажкою - якщо виходить з хліба суха, можна діставати. Трохи остудити у формі, дістати і остаточно остудити на решітці під рушником.