Як приготувати м`ясний рулет з картопляною начинкою?

Відео: Картопляний рулет з м`ясом - Рецепт Бабусі Емми

Як приготувати м`ясний рулет з картопляною начинкою? Для виготовлення м`ясного рулету з начинкою з картоплі, візьмемо:

150 г білого хліба
125 мл м`ясного бульйону
1 яйце
4 ч. Л. нарізаного ріпчастої цибулі
1 ч. Л. сушеного opeгaно
1 ч. Л. солі
74 ч. Л. перцю
750 г яловичого фаршу



500 г неразварівающегося картоплі
75 г натертого пармезану + ще трохи для присипки
2 ст. л. подрібненої петрушки

Для томатного соусу
1 банка консервованих помідорів (250 мл)
60 мл м`ясного бульйону
2 ч. Л. гострої гірчиці
приготування:

1. Розігрійте духовку до 190 ° С (духовку з конвекцією до 170 ° С). Застеліть деко папером для випічки. З хліба зріжте кірку і поламайте на невеликі шматочки. Змішайте у великій мисці хліб, бульйон, яйце, цибуля, орегано, сіль і перець. Залиште на 2 хвилини, щоб хліб розмокнув, потім додайте м`ясний фарш і перемішайте. З отриманої маси розкачати на папері для випічки квадрат 25 х 25 см.

2. Очистіть і помийте картоплю, натріть його на крупній тертці. Змішайте картопля, пармезан і петрушку, посоліть. Викладіть картоплю з сиром і зеленню на м`ясний фарш і скачайте з допомогою паперу для випічки в рулет. Защипите шов і кінці рулету. Перекладіть рулет на деко швом вниз. Запікайте в попередньо розігрітій духовці 40 хвилин.

3. Тим часом приготуйте томатний соус. Для цього блендером приготуйте пюре з помідорів з бульйоном і гірчицею. Посопіте і поперчіть. Полийте рулет соусом і запікайте ще 10 хвилин. Посипте тертим пармезаном і подавайте гарячим.

Одна порція містить: 360 ккал, білки 30 г, жири 18 г, вуглеводи 20 г
Час підготовки: 25 хвилин
Час запікання: 50 хвилин



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати м`ясний рулет з картопляною начинкою?