Як приготувати яєчно - м`ясний рулет?
категорія Кулінарія
Відео: Яєчні рулетики з сирною начинкою "На закуску!"
Омлетну основу, приготовлену за цим рецептом, можна використовувати замість лаваша в комбінації з різними начинками. Вийде холодна закуска на будь-який смак.Що знадобиться з продуктів:
350 грам сиру, п`ять яєць, 250 грам майонезу. 500 грам фаршу, за смаком сіль і чорний мелений перець, одна дві цибулини, кілька часточок часнику.
Приготування омлетной основи
Сир натерти на крупній тертці. Ручним віночком збити яйця з майонезом, в цю суміш додати сир і добре розмішати.
Деко застелити пергаментом, змастити його олією, вилити омлетную суміш і поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати 20 хвилин.
начинку приготувати так
Натерти на дрібній тертці цибулю або подрібнити його в блендері. Видавити через прес часник. Змішати з м`ясним фаршем, посолити і поперчити за смаком. Начинка готова.
приготування рулету
Дістати готовий омлет з духовки, трохи остудити. З листа не знімати. Рівним шаром розкласти фарш, пригладити його широким ножем, щоб не було горбків і акуратно згорнути рулет. Якщо омлет вийшов не надто тонким, то згортається він дуже легко.
Поставити в духовку, температуру знизити до 180 градусів і запікати ще 40 хвилин. вище температуру робити не потрібно, за цей час фарш встигає приготується, а верх рулету підрум`янитися.