Як приготувати дріжджові оладки?
Відео: Пишні дріжджові оладки
Дріжджові оладки я роблю за своїм рецептом. Вийшов він з декількох готових, випробуваних рецептів, щось доповнювалося, щось змінювалося, і в результаті тепер є рецепт, який мене повністю влаштовує.Продукти для приготування
Дріжджі звичайні (не сухі) - 15 грам
Молоко - 2,5 склянки
Два яйця
Три столові ложки рослинної олії
Три столові ложки цукру
Чайна ложка солі
Приблизно чотири склянки борошна
Крім цього знадобиться рослинне масло для смаження.
приготування
Спочатку готується опара. У каструльці розтерти дріжджі зі столовою ложкою цукру. Нагріти молоко до кімнатної температури (можна трохи вище) і влити в дріжджі. Просіяти борошно і поступово додавати в рідину. Відразу всю муку висипати не потрібно, якщо опара вийде густа, вона буде довго підходити і може перекиснути. У мене зазвичай йде три склянки, і ще склянку я додаю в тісто. Готова опара повинна бути по консистенції майже така ж, як ми робимо тісто на оладки. Накрити каструлю кришкою і поставити в тепле місце для підйому.
Коли опара збільшиться в два - три рази (приблизно через годину - півтора), вбити яйця, додати цукор і сіль, влити олію і розмішати. Поступово підсипати трошки борошна і відразу розмішувати. Тісто має вийти гущі, ніж на оладки. Дати йому повторно піднятися в теплому місці.
Майже у всіх рецептах борошно повторно не додається. Я додаю ось з якої причини. Тісто після підйому виходить рідкуватий, і оладки беруть багато масла, вони занадто жирні і масляні (на мій смак). Коли додана борошно, вони стають щільнішими і краще піднімаються.
На добре розігріту сковорідку столовою ложкою викладати оладки і обсмажувати з двох боків до рум`яного кольору. Щоб тісто краще зсковзувало з ложки, її потрібно час від часу опускати з склянку з холодною водою.
Як готувати оладки з курячого м`яса? Куряче м`ясо можна приготувати різними способами. Пропонують приготувати з нього смачні і ситні млинці. Ось рецепт приготування. Ці оладки готуються швидко, нам буде потрібно куряче м`ясо (можна просто філе взяти) грам 300, два яйця, сіль і перець…
Пісна кухня. Як приготувати горохові оладки? Відео: Гороховий сніданок: незвичайні горохові оладки з овочами || веган, пісна кухня Із залишків горохового пюре можна приготувати оладки. За смаком вони дуже схожі на пиріжки з горохом, але часу на приготування займають набагато менше. Ось як вони…
Як приготувати ванільні оладки? Відео: ОЛАДЬИ на кефірі з яблуками Оладки виходять ніжними, повітряними. Тісто таке, що не вбирає багато масла, і оладки абсолютно не жирні. Смачно і зі сметаною, і з джемом, з медом - на ваш вибір. Що знадобиться для приготування стакан кефіру…
Як приготувати оладки з яблуками? Відео: Дієтичні оладки з яблук! - Все буде добре. Випуск 750 від 02.02.16 Особливість цього рецепта в тому, що яблука не ріжуться кубиками, що не натираються на тертці і не додаються в тісто. Вони викладаються на оладки під час обсмажування.…
Як готувати оладки з чорницею? Ці оладки смачні і корисні, так як в складі є полезнейшие ягоди - чорниця. Як відомо, чорниця покращує зір і містить безліч мікроелементів. Отже, приготуємо оладки з чорницею. Нам знадобляться: чорниця свіжа або в замороженому вигляді - стакан…
Як приготувати вівсяні оладки з яблуками і морквою? Відео: Дієтичні оладки з яблук і моркви в духовці. ПП З вівсяних пластівців можна готувати не тільки вівсяну кашу, а й всілякі оладки, котлети. Вівсянка додається до овочів і м`ясного фаршу і в такому поєднанні її розібрати практично неможливо, а…
Як приготувати оладки з гарбузом? Такі апетитні оладки можна приготувати з свіжої гарбузом, з замороженої або використовувати для цього залишився після соку макуха. Виходить в будь-якому випадку смачно. Складові: гарбуз - 250 грам, два яйця, дві столові ложки цукру, півсклянки…
Баурсаки класичні баурсаки класичні для рецепту вам знадобиться 1 кг. борошна 1 стакан теплого молока дріжджі - сухі 1 ч.ложка або сирі грам 30-40 1 ст. ложка цукру 2 яйця (можна робити без яєць) 1 ч. Ложка солі Рослинна олія для смаження 1-2 склянки Приготуйте…
Капустяні оладки Відео: Як приготувати найсмачніші капустяні оладки / оладки з капусти.Рецепт приготування. капустяні оладки Овочеві оладки - часті гості на нашому столі. Нещодавно я відкрила для себе чудовий рецепт оладок з капусти, а зараз ділюся з вами. Капустяні…
Кукурудзяні оладки Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Кукурудза консервована - 250 г. Вершки - 4 ст ложки Борошно - 3 ст ложки Яйце - 1 шт А тепер готуємо Кукурудзяні оладки: Етап 1 Змішати кукурудзу з вершками і борошном додати яйце, добре перемішати,…
Кабачкові оладки кабачкові оладки Оладки хто ж їх не любить Тільки той, хто не вміє їх готувати. Кабачкові оладки виходити дуже ніжними, якщо в тісто додати трохи кефіру, і пів чайної ложки соди. Давайте перейдемо вже до рецептом, тож нам потрібно: кабачок 2 чашки…