Пісна кухня. Як приготувати горохові оладки?
категорія Кулінарія
Відео: Гороховий сніданок: незвичайні горохові оладки з овочами || веган, пісна кухня

необхідні продукти
Півтора склянки готового горохового пюре
Чайна ложка сухих дріжджів
Полстоловой ложки цукру
Півчайної ложки солі
одна цибулина
одна морквина
Два зубчики часнику
П`ять столових ложок борошна (з гіркою)
Рослинна олія
приготування
Горохове пюре підігрійте до теплого стану. Дріжджі залийте невеликою кількістю теплої води, розчиніть і додайте в горохове пюре разом з цукром і сіллю. Перемішайте, накрийте посуд кришкою і поставте на півгодини в тепле місце. Поки підходить опара, приготуйте піджарку. Цибулину дрібно порізати, моркву натерти на дрібній тертці. Обсмажити в олії цибулю, додати моркву, тушкувати до м`якості. Можна до овочів додати гриби.
Коли опара підніметься, покласти в неї підсмажені овочі, подрібнений часник, борошно і вимісити тісто. Поставити його в тепло і дати ще раз підійти. Розігріти в сковорідці трохи олії, столовою ложкою викладати тісто і обсмажувати як звичайні оладки. Вони дуже смачні і гарячі і холодні, особливо, якщо приготувати до них салат з солоних огірочків з цибулею або салат з квашеної капусти.