Як приготувати ванільні оладки?
категорія Кулінарія
Відео: ОЛАДЬИ на кефірі з яблуками
Оладки виходять ніжними, повітряними. Тісто таке, що не вбирає багато масла, і оладки абсолютно не жирні. Смачно і зі сметаною, і з джемом, з медом - на ваш вибір.Що знадобиться для приготування
стакан кефіру
Півтора склянки борошна
Три столові ложки цукру
одне яйце
Половина чайної ложки солі
Половина чайної ложки соди (погасити оцтом)
Рослинна олія
Пакетик ванільного цукру
приготування
Просіяти борошно. Віночком або міксером збити яйце з цукром до білого кольору. Додати сіль, гашене соду, кефір, добре розмішати суміш. Потроху додавати борошно, весь час розмішуючи тісто, в кінці замісу збити суміш міксером щоб не утворилися грудочки. За консистенцією тісто має вийти як густа сметана. У готове тісто додати ванільний цукор, можна за смаком натерти мускатного горіха або додати кориці. Тесту дати відпочити хвилин 10 - 15 і приступати до випікання млинців.
У сковорідці розігріти трохи рослинного масла. Столовою ложкою викладати на сковорідку тісто, на кожен оладишек не більше півтора ложок. Обсмажити з одного боку до рум`яного кольору, лопаткою швидко перевернути на іншу і також обсмажити. Щоб оладки були зовсім не жирними, можна їх викладати на паперовий рушник.