Як приготувати оладки з чорносливом?
категорія Відповідь на запитання
Складові: три склянки будь-якого кисломолочного продукту, три склянки борошна, 100 г чорносливу, два яйця, три столові ложки цукру, половина чайної ложки соди (погасити оцтом).
Яйця збити з цукром, влити кисломолочний продукт. Просіяти борошно, всипати її в рідину і продовжити збивати до отримання однорідної маси. Соду погасити оцтом і додати в тісто.
Чорнослив залити окропом на 20 хвилин. Якщо чорнослив м`який, то заливати не потрібно, достатньо ошпарити окропом, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Змішати з готовим тестом.
Тісто накрити рушником і поставити в тепле місце на годину - півтори.
У сковорідці розігріти олію. Трохи масла налити в миску, занурювати в нього столову ложку, набирати тісто і викладати його на сковорідку. Обсмажувати оладки на невеликому вогні до рум`яного кольору. Готові посипати цукровою пудрою і подати зі сметаною.
Порада: стежте за вогнем. Якщо вогонь буде великим, то оладки зовні підгорять, а серединка залишиться Непропечений.