Як приготувати сирні оладки з родзинками?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Сирники з сиру.
При ревізії в холодильнику виявляється пара ложок сиру, залишки молока, кефіру, сметани на дні баночки ... Якщо до цих молочним залишкам додати жменю родзинок, борошна та яєць, то напевно вийде щось смачне. Сирні оладки наприклад.Що знадобиться з продуктів
80 - 100 грам сиру
Дві столові ложки сметани
Чотири столові ложки молока
Два яйця
Чотири столові ложки цукру
Півтора склянки кефіру (кислого молока, кислого молока)
Півтора склянки борошна
Дві чайні ложки розпушувача
жменю родзинок
приготування
Ізюм розпарити на водяній бані, обсушити. Відокремити жовтки від білків. Сир розтерти з жовтками і цукром, можна додати ванільний цукор. Додати сметану, кефір, молоко і віночком або міксером збити в однорідну масу. Просіяти борошно, змішати з розпушувачем і всипати в сирну суміш. Якщо тісто вийшло дуже густе, додати трохи кефіру або молока. Покласти родзинки, розмішати. Збити білки з дрібкою солі в пишну піну і обережно вмішати в тісто.
У сковорідці розігріти олію, столовою ложкою викладати тісто і на невеликому вогні смажити оладки. Можна тісто розділити на дві частини. Одну залишити для оладок, а в іншу додати ще трохи борошна і приготувати сирні маффіни. Тільки не забудьте змастити формочки маслом, щоб готові маффіни легко виймались. Випікати маффіни потрібно при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин.