Як приготувати оладки з гарбузом?
категорія Кулінарія

Складові: гарбуз - 250 грам, два яйця, дві столові ложки цукру, півсклянки кефіру або сметани, дві столові ложки рослинної олії, склянку борошна, пів чайної ложки солі і стільки ж соди (соду потрібно погасити в оцті), рослинне масло для смаження.
Подрібнити шматочки гарбуза в блендері або натерти на дрібній тертці. Збити яйця, додати кефір, рослинне масло, цукор, сіль, просіяне борошно. Добре перемішати, щоб маса стала однорідною, без грудочок. Додати гарбуз і соду. Акуратно вимішати тісто і залишити його хвилин на 15.
У сковорідці розігріти олію, столовою ложкою викладати тісто. Обсмажити оладки з двох сторін до рум`яної. Готові подавати зі сметаною, вершковим маслом або з медом, будь-яким варенням.
Якщо використовуєте заморожену гарбуз, то їй потрібно дати відтанути, рідину злити і після цього подрібнити і додавати в тісто. Коли будете додавати гарбузовий макуха, то кефіру потрібно взяти трохи більше, щоб тісто не було дуже густим.