Як приготувати пиріг відкритий з кабачкової начинкою?
категорія Кулінарія
Відео: Ягідний пиріг з начинкою з варення і заморожених ягід | начинки для пирогів
У вас великий урожай кабачків пропонуємо скористатися запропонованим рецептом смачного й оригінального пирога з кабачкової начинкою.Складові:
Для замісу тіста:
Борошно - двісті граммов-
Сіль - щепотка-
Пудра цукрова - щепотка-
Масло вершкове - сто граммов-
Вода - дві або три супових ложок.
Для приготування начинки:
кабачки - П`ятсот граммов-
Цибуля ріпчаста - дві головкі-
Яйце куряче - три штукі-
Сметана - чотири супових ложек-
Молоко - дві супові ложкі-
Перець мелений, сіль-
Сир твердий.
Хід приготування:
1. Необхідно очистити кабачки. Потім натерти довгою соломкою на тертці. Після цього кабачки присолити і дати вистояти хвилин 10. Злегка віджати, щоб пішла зайва волога.
2. Перекласти кабачки на сковорідку і трохи протушкувати. Пасерувати кабачки потрібно поки не випаруватися вся рідина. Потім треба додати нарізану цибулю і все разом обсмажити.
3. Із запропонованих компонентів треба зробити тісто.
4. Приготоване тісто необхідно розподілити по формі, потім зробити проколи виделкою і поставити в холодне місце.
5. Окремо приготувати заливку. Для цього потрібно буде змішати курячі яйця з молоком, сметаною, всипати сіль і мелений чорний перець.
6. У форму з тестом покласти начинку і зверху налити заливку, посипати натертим сиром.
7. Пиріг поставити в духовку, температура якого повинна бути близько двохсот градусів. Випікати такий пиріг треба близько тридцяти хвилин. Приблизно через хвилин десять потрібно вогонь зменшити до ста шістдесяти градусів.
Смачного!