Як замаринувати кабачки?
категорія Кулінарія
Складові:
кабачки - 500 граммов-
Сіль - половина чайної ложки.
Для приготування маринаду:
Оливкова олія - сто міллілітров-
Оцет винний - три супових ложкі-
Мед - дві супових ложкі-
Часник - пару зубков-
Перець мелений черний-
Зелень.
Хід приготування:
Кабачки потрібно промити, після цього видалити шкірку. Якщо використовуються молоді кабачки, то в такому випадку можна шкірку і не видаляти.
Потім порізати на тонкі пластини, які перекласти в миску і присолити. Дати постояти близько тридцяти хвилин.
Готуємо маринад. Для цього часник потрібно дуже дрібно нарізати і викласти в миску, додати до нього масло оливкове, а також мед, влити оцет винний, додати перець і дрібно порізану зелень. Все добре перемішати.
Після цього видалити рідину і налити маринад, акуратно перемішати. Після цього потрібно поставити на холод, приблизно на пару годин.
До столу потрібно кожну кабачкову пластину згорнути рулетом. Прикрасити зеленню.
Смачного!