Як приготувати пісні млинці з начинкою?
категорія Кулінарія
необхідні продукти
Три склянки води
борошно
Чайна ложка солі
Півчайної ложки соди (погасити оцтом)
Дві столові ложки рослинної олії
Для начинки
8 - 10 середніх картоплин
дві цибулини
одна морквина
Сіль перець
Рослинна олія
приготування
Спочатку потрібно приготувати начинку. Відварити картоплю в підсоленій воді до готовності, розім`яти в пюре. Обсмажити в рослинному маслі дрібно нарізану цибулю і натерту моркву. Додати в пюре, охолодити. Спробувати на сіль, якщо треба - підсолити.
У холодну воду (можна звичайну або мінералку без газу) покласти сіль, гашене соду, влити рослинне масло, перемішати і поступово всипати просіяне борошно. Точної кількості борошна немає, дивіться по тесту, воно повинно бути як звичайне тісто на млинці, по консистенції як рідка сметана. На сковорідці, змащеній маслом, спекти млинці.
Кожен млинець розрізати навпіл, покласти чайну ложку начинки і ножем акуратно розрівняти. Згорнути куточком. Смачне і недороге блюдо готове. Смачного!