Як приготувати дріжджові млинці на кефірі?
категорія Кулінарія
Що знадобиться для приготування
стакан кефіру
Два яйця
Неповна склянка гарячої води (приблизно 2/3)
Дві чайні ложки цукру (за смаком)
Склянка борошна з чвертю (може півтори склянки - дивитися по тесту)
Чайна ложка сухих дріжджів (без гірки)
Дві столові ложки рослинної олії в тісто
Дрібка солі
Рослинна олія для смаження млинців
приготування
У просторий посуд (миску або каструлю) насипте півсклянки просіяного борошна, додайте сіль, цукор і дріжджі. Влийте склянку злегка підігрітого кефіру (він повинен бути теплим), розмішайте тісто віночком. Накрийте рушником, поставте в тепле місце на півгодини.
Яйця збийте віночком в піну, влийте в піднялося тісто. Розмішайте. Додайте решту борошна, розмішайте віночком і підливайте гарячу воду. Тісто має вийти без грудочок, однорідне. Залиште тісто ще на півгодини в теплому місці. Перед тим, як починати смажити млинці, влийте масло, перемішайте.
Випікайте млинці на змащеній маслом сковороді, вогонь робіть середнім. Смачного! ...