Як приготувати деруни з начинкою?
категорія Кулінарія
Відео: Картопляні Деруни з начинкою з м`яса риби Тілапія рецепт що приготувати на вечерю швидко і смачно
Начинку в деруни можна запропонувати овочеву - цибуля і морква або зробити з обсмаженими грибами. У такому вигляді смак нагадує смажену з грибами картоплю. Готувати фаршировані деруни не набагато довше, ніж звичайні, а якщо начинка вже готова, то час приготування не відрізняється.Необхідні продукти для тіста
Картопля 8 - 10 штук
дві цибулини
Два яйця
Чотири столові ложки борошна
Чотири чайні ложки сметани
Сіль і перець за смаком
Рослинна олія для смаження
Для начинки
Одна - дві цибулини
300 грам печериць
100 грам бринзи
приготування
Картоплю натерти на тертці, злегка віджати сік. Натерти або дуже дрібно покришити цибулю. Додати сметану, яйця, сіль, перець, перемішати і всипати борошно. Вимішати тісто без грудочок.
Для начинки дрібно нарізати цибулю, гриби нарізати соломкою. Розігріти в сковорідці олію, обсмажити цибулю, додати печериці, посолити, поперчити і обсмажувати до готовності грибів. Остудити, покласти дрібно нарізану бринзу.
На добре розігріту сковорідку налити олії, викласти столову ложку тесту. Обсмажити поки рідке тісто трохи схопиться, покласти чайну ложку начинки і зверху вилити чайну ложку тесту. Перевернути і обсмажити другу сторону. Готові деруни покласти на деко і прогріти 5 - 7 хвилин в духовці на середньому вогні. Подавати зі сметаною або зі шкварками.