Як приготувати млинці з м`ясом і рисом?
категорія Кулінарія
Відео: Млинці з м`ясом! Готує мама)

необхідні продукти
Півлітра молока
Півлітра води
три яйця
Чверть чайної ложки соди (погасити оцтом)
Чайна ложка солі
Чайна ложка цукру
Дві склянки борошна
Чотири столові ложки рослинної олії
Для начинки - 500 грам м`яса, відварений рис, заправлений вершковим маслом, сіль і перець.
приготування
Змішати молоко і воду, збити з яйцями. Додати сіль, цукор, рослинна олія, гашене соду, перемішати. Ввести просіяне борошно, віночком або міксером вимішати однорідне тісто. Поставити в холодильник на годину.
Поки тісто охолоджується, приготувати начинку. Відварити м`ясо з додаванням лаврового листа, перцю, солі і спецій. Прокрутити через м`ясорубку, змішати з відвареним рисом, сіллю, чорним перцем. Влити трохи бульйону щоб начинка не була занадто крутий.
Тісто дістати з холодильника, ще раз збити. Випікати тонкі млинці, добре підрум`янюючи з одного боку, з іншого обсмажувати зовсім небагато. Підсмажену сторону змащувати вершковим маслом. На підсмажену сторону викласти по столовій ложці начинки, згорнути конвертом. Обсмажити в маслі до рум`яної скоринки.