Як приготувати швидкий пиріг з рибою?
категорія Кулінарія
Відео: Швидкий пиріг з рибою [eat easy]
Рецепт з розряду «чергових», він завжди виручає, коли немає часу спекти щось пристойніше. Пиріг без претензій, виходить добре з недорогий консервованою рибою - з сайра або сардиною в маслі.Складові: банка рибних консервів в маслі, дві - три картоплини, сіль.
Для тесту: склянка борошна, по 100 грам майонезу та сметани, сіль, пів чайної ложки соди (погасити оцтом), два яйця.
Майонез перемішати зі сметаною, посолити (солі приблизно половинку чайної ложки), покласти гашене соду. Збити яйця, вилити їх в суміш. Просіяти борошно і поступово всипати її, добре розмішуючи, щоб маса була однорідною, без грудочок. Готове тісто буде по консистенції як тісто на оладки або як густа сметана.
Картоплю очистити, сирим натерти на крупній тертці. Змастити форму або сковорідку маслом, на дно викласти рівним шаром натертий картоплю, посолити. Рибу відокремити від кісток, розім`яти виделкою і покласти поверх картоплі. Залити начинку тестом і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати до світло - золотистого кольору. Піч у всіх різні, тому час випікання потрібно визначати самостійно. Щоб переконатися в готовності пирога, проткніть його дерев`яною шпажкою, якщо виходить з пирога суха - можна діставати, він готовий.
Замість рибних консервів можна і м`ясний фарш використовувати, теж дуже вдало виходить.