Як приготувати млинці «повітряні»?
категорія Кулінарія
Відео: МЛИНЦІ Американські Як приготувати Млинці РЕЦЕПТ # 4 jeniacook
Млинці за пропонованим рецептом виходять дуже тонкими і ніжними, їх можна подавати без начинки або у вигляді трубочок з різною начинкою до чаю або кави.Необхідні продукти:
Кисле молоко - 600 - 800 міллілітров-
Пшеничне борошно - 400 граммов-
Цукор-пісок - 30 граммов-
Яйця курячі - 4 штукі-
Масло вершкове - 100 граммов-
Сіль - щіпка.
Для випічки млинців:
Рослинна олія.
Процес приготування:
1. Перш за все, потрібно ретельно просіяти борошно, потім необхідно у курячих яєць відокремити жовтки від білків. Жовтки додати до просіяного борошна і гарненько перетерти. Потім додати розм`якшене масло і все ретельно перемішати. Поступово влити кисле молоко, сіль і цукор, все дуже добре вимішати.
Окремо збити білки і потім змішати їх з тестом. Розмішувати тісто акуратно зверху вниз.
У цього тесту можуть бути невеликі крупинки, але під час приготування млинців крупинки зникають.
2. Сковороду дуже добре прогріти, промазати рослинним маслом і випікати одні за одним тонкі млинці. Складати тонкі млинці краще стопкою, промазуючи кожен млинець вершковим маслом.
3. Тонкі млинці краще подавати зі сметаною, медом, варенням, ікрою. При згортанні млинців з начинкою виходять апетитні рулетики.
Смачного.